黄豆洗净,用篮子沥水晾干。
平铺在烤盘,中层,上下火,150℃,10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次(烤箱提前预热)。这一步要专心哦,否则就烤糊了。
烤好的黄豆晾凉
冷却好的黄豆加入白砂糖,倒入料理机中,开始研磨至黄豆成粉末状。
过筛
过筛留下没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨,再过筛,直到完全成粉末状。研磨好的黄豆面装入无水无油的密封瓶保存。
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