云南小瓜洗干净,斜切薄片
取一片胡罗卜(厚度3至4毫米),以十字刀削花
平底锅预热下油,下剁好的蒜蓉炝香
胡萝卜片比瓜片厚一点,所以先下锅炒一会
再下瓜片,半炒半煎状态炒熟,下盐下鸡粉
用筷子夹熟瓜片往盘里码好
中间放上胡萝卜片
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