猪血洗净,切成小块
锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分
把青蒜洗净,切成段
猪肉切成丁,肥瘦分开
锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色
下入麻椒 辣椒煸炒出香味
下入葱姜爆香
烹饪料酒,加入酱油 糖继续煸炒
加入适量的开水烧开
放入焯水的猪血
烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡
下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可
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