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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 川菜 » 宫保鸭丁做法大全

宫保鸭丁做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 02:29

导读宫保鸭丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的宫保鸭丁的家常做法，宫保鸭丁的做法步骤图解，更多家常宫保鸭丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。宫保鸭丁的做法大图制作步骤,1、鸭脯肉改刀，切成鸭丁（大小随自己的喜好） 2、切好的鸭丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，...

【主料】
(多人份) 鸭胸脯肉3块
【辅料】
大蒜3瓣白糖1茶匙料酒1汤匙豌豆淀粉25克干辣椒15克大葱2根食盐1茶匙醋1茶匙胡椒粉1茶匙酱油2茶匙姜1块花椒10克花生油30克

步骤1

宫保鸭丁的做法大全

鸭脯肉改刀，切成鸭丁（大小随自己的喜好）

步骤2

宫保鸭丁的做法图解

切好的鸭丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟

步骤3

宫保鸭丁的家常做法

大蒜和老姜切成末，大葱切小段

步骤4

宫保鸭丁的简单做法

花生米和干辣椒段，花椒粒

步骤5

宫保鸭丁怎么吃

兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

步骤6

宫保鸭丁怎么做

五成油温炸香花生米起锅备用

步骤7

宫保鸭丁怎么炒

锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）

步骤8

宫保鸭丁怎么煮

再下入码味以后的鸭丁下锅，大火翻炒至鸭丁成熟

步骤9

宫保鸭丁怎么炖

倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

步骤10

宫保鸭丁怎么煸

加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）

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