酱爆肉丁
时间：2022-12-20
1、大虾剪去腿、须，剪开背壳，除去肠泥，洗净备用。
2、锅内放水，将一半洋葱，胡萝卜、芹菜洗净后切块放入，再放入香叶和大虾，加盐、味精一起煮熟，大虾捞出后去皮，尾盛盘，汤汁、胡萝卜、芹菜待用。
3、另一半洋葱洗净后切丝，和番茄片入锅煸炒片刻，加入煮虾的汤汁，放盐、胡椒粉、味精、砂糖、红葡萄酒、白兰地搅拌均匀成浇汁。
4、将浇汁浇入盛虾的盘里，洋葱，胡萝卜，芹菜、番茄放在大虾上。
5、土豆泥放盐，黄油，牛奶搅拌均匀，装入裱花袋中挤成各种图案于盘边即可。
Tips
将土豆泥挤出图案是为了让菜更好看，也可以直接搅拌好放入盘中；将虾去肠泥，也可不剪去背壳，直接用手捏紧虾尾部的中间一根尾须，将肠泥拔出来。
美国菜。
材料:
材料大对虾4个，土豆泥150克，洋葱100克，胡萝卜、番茄片各50克，芹菜30克，香叶2片调味料砂糖20克，黄油、白兰地、红葡萄酒、牛奶各25克，盐、味精、胡椒粉各适量
做法:
1、大虾剪去腿、须，剪开背壳，除去肠泥，洗净备用。
2、锅内放水，将一半洋葱，胡萝卜、芹菜洗净后切块放入，再放入香叶和大虾，加盐、味精一起煮熟，大虾捞出后去皮，尾盛盘，汤汁、胡萝卜、芹菜待用。
3、另一半洋葱洗净后切丝，和番茄片入锅煸炒片刻，加入煮虾的汤汁，放盐、胡椒粉、味精、砂糖、红葡萄酒、白兰地搅拌均匀成浇汁。
4、将浇汁浇入盛虾的盘里，洋葱，胡萝卜，芹菜、番茄放在大虾上。
5、土豆泥放盐，黄油，牛奶搅拌均匀，装入裱花袋中挤成各种图案于盘边即可。
Tips
将土豆泥挤出图案是为了让菜更好看，也可以直接搅拌好放入盘中；将虾去肠泥，也可不剪去背壳，直接用手捏紧虾尾部的中间一根尾须，将肠泥拔出来。
美国菜。
材料:
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
做法:
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜；
材料:
乌鸡半只，花旗参10克，石斛12克，灵芝10克，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后斩件焯水；花旗参、石斛、灵芝洗净。
2.将乌鸡、花旗参、石斛、灵芝、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
材料:
花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量
做法:
1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。
3.隔水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
材料:
乌鸡1只，花旗参适量，鲜海底椰适量，枸杞子适量
做法:
1.将乌鸡洗净斩件汆水。
2.与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。
材料:
花旗参20克，木耳5朵，马蹄10个，桂圆肉5粒
做法:
1.马蹄去皮洗净；木耳洗净浸软剪成小块；花旗参洗净。
2.水烧沸后将原料放入锅中煲半小时即可。
材料:
鳄鱼骨1块，龙骨半斤，花旗参，枸杞
做法:
1、新鲜鳄鱼骨一块、龙骨半斤，一起焯水后洗净。
2、加花旗参、枸杞适量，一起煲两三小时即成。
材料:
花旗参5克，灵芝7片，瘦肉半斤，红枣8粒，姜1片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参洗净；红枣用清水浸软洗净。
3.将瘦肉、花旗参、灵芝片、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
材料:
花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参及石斛洗净。
3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
材料:
乌鸡半只，瘦肉150克，花旗参须适量，枸杞子适量，党参适量，黄金菇适量
做法:
1.将鸡，瘦肉焯水后入炖盅，加入其它材料，倒入开水，烧开后文火炖4小时。
2.出锅后加些盐就行了。
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