海参胡萝卜

　　 材料:
　　 海参200克，胡萝卜、葱、油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，胡萝卜洗净切片，葱洗净切段。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜、葱和海参2分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　

海参胡萝卜

　　 材料:
　　 海参200克，胡萝卜、葱、油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，胡萝卜洗净切片，葱洗净切段。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜、葱和海参2分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　

人参胡桃饮

　　 材料:
　　 主料：人参3克，核桃30克
　　
　　 做法:
　　

　　1.人参冼净，切片；

　　2.砸开核桃，取出核桃肉；

　　3.二者水煮，用武火烧沸后转用文火煮1小时。

小诀窍

　　健康提示：

　　益气固肾。适用于气短喘息、自汗、不耐劳累、面色黄由、形体赢瘦等症。

　　食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　

人参胡桃鸡汤

　　 材料:
　　 人参10克，胡桃仁300克，鸡肉600克，料酒、生姜、细葱、鲜白菜(或其他蔬菜）心、味精，精盐、清汤各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡肉洗净，切成块；人参烘干研成细末；胡桃仁捣成泥；生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节；菜心洗净入沸水中汆一下，备用。将锅置武火上，放入鸡块、姜、葱、清汤，烧沸后撇去浮沫，再加入料酒，改用文火炖至鸡肉烂熟。拣去姜、葱不用，加入桃仁泥、精盐继续炖几分钟，然后把人参粉、味精撒入汤中稍焖片刻，鲜菜心放大汤碗内，将鸡汤注入碗中即成。

　　

人参胡桃肉汤

　　 材料:
　　 生晒参1Og，胡桃肉lOg。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服，每日一剂。

　　

人参胡桃汤

　　 材料:
　　 人参，胡桃仁各等分。
　　
　　 做法:
　　

　　人参切细；胡桃仁研碎。每次各用15克，水煎取汁，频频饮服。每天1剂，可连用3～5天。

　　

人参胡桃煎

　　 材料:
　　 人参8克，胡桃仁15克。
　　
　　 做法:
　　

　　将以上两物加水煎熬1小时，食人参，胡桃仁，饮汤。晨起或睡前服食，可连服5～7天。

　　

人参胡桃饮

　　 材料:
　　 人参3克，核桃3只。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)、将人参洗净，切片；核桃砸开，取出核桃肉；

　　(2)、将人参片、核桃肉一起放入锅内，加清水适量，用武火烧开后，转用文火煮1小时即成。饮前去渣取汁。

　　每日1次，睡前温服。

　　

晓芹海参—鲍汁海参捞饭

　　 材料:
　　 材料:水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
　　
　　 做法:
　　

　　做法:

　　1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

　　2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

　　3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

　　

胡萝卜餐包

　　 材料:
　　 配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黄油15克，表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、胡萝卜切成块，放入食品料理机里。

　　2、倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁。

　　3、根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图)，在28度左右的温度下进行第一次发酵。

　　4、大约1个小时，发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟。

　　5、醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。

　　6、从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。

　　7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。

　　8、大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻（不撒也可）。

　　9、把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

小诀窍

　　1、胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗（如食品料理机里有残留），在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。

　　2、除了整形成橄榄形，还可以整形成你喜欢的其他形状

　　

胡萝卜炒蛋

　　 材料:
　　 胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
　　
　　 做法:
　　

　　1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。

　　2、 鸡蛋加少许盐，打匀。

　　3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

　　4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

　　6、 放入鸡蛋液。

　　7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

　　8、 撒葱花。

　　9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

　　1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

　　2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

　　3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

　　4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。