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@吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:10
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【主料】
4人份 猪蹄1500克 小葱10克 姜15克 草果1个 丁香2克 香叶5克 八角8克 桂皮8克 啤酒500克
【辅料】
冰糖25克 老抽15克 酱油20克 色拉油8克 蚝油10克

步骤1 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的做法大全

准备好啤酒红烧猪蹄的材料，猪蹄选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄砍件

步骤2 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的做法图解

把锅烧热，下色拉油，爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片

步骤3 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的家常做法

再投入猪蹄，反复炒至黄香黄香的

步骤4 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的简单做法

再把老又土冰糖，老抽 ，酱油 ，蚝油加入

步骤5 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃怎么吃

倒入一罐啤酒

步骤6 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃怎么做

所有材料大火煮沸，再转小火焖1.5小时左右

步骤7 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃怎么炒

待啤酒猪蹄焖至软熟，适合自己家里人喜欢的咀嚼程度，汁收9成，即可关火

步骤8 @吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃怎么煮

趁热盛起啤酒红烧猪蹄，撒下葱花增香，就可以食用；这个焖猪蹄我喜欢留汁多点，可以拌饭，拌面吃，很开胃，如果爱吃辣的，可加入干辣椒一起焖，也可以沾点辣酱再吃

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