材料:蛏子400克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片20克，干葱（拍碎）20克，辣椒汁10毫升，咖喱粉20克，椰汁80毫升，盐、糖、花生油各适量做法:1、蛏子用清水加少许盐和油浸泡，让蛏子吐出泥沙，再

材料:净蛏子500克，葱、姜各15克，料酒25克，精盐4克，白糖10克，味精2克。做法:1、将葱切段。姜切片。净蛏子下入清水锅中烧开，撇净浮沫。 2、下入葱段，姜片、料酒、

材料:用料主料：乐清湾蛏子600克配料：青椒末、红椒末调料：豆豉酱、虾米未、火腿末、葱蒜末、蟹肉末、洋葱末、辣椒酱做法:1、洋葱末、葱蒜末炸香，加入豆豉酱、虾米末、辣

材料:蛏子，葱，姜，红辣椒，蚝油，胡椒粉做法:锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的） 冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边 起油锅烧

材料:蛏子500克，葱花，姜丝少许，蚝油，白胡椒粉少许做法:1、锅中加水，黄酒煮沸，入蛏子烫1分钟。 2、把壳和蛏子裙边剥去洗净。 3、油烧热，入葱段、姜片

材料:主料：蛏子300克，做法:1.将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘； 2.韭菜洗净，切成段； 3.蒜切末； 4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、

材料:蛏子一斤，盐，料酒，蒜泥做法:1.蛏子一斤左右，买来放在淡盐水里，滴几滴食用油，养半天，让它吐净沙泥. 2.然后洗干净，平铺在盘子里，撒点料酒，上锅蒸7分钟，取出晾凉

材料:蛏子，辣椒末，蒜薹末，姜蒜末，蒸鱼豉油，醋，盐做法:1.蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡３个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中。 2

材料:粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉做法:1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。 2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎

材料:丝瓜一条，蛏子200克，盐，姜丝，蒜茸，葱花，香菜末，料酒少许，花生油做法:1.蛏子放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然

材料:竹蛭500克，葱两颗，姜少许，大蒜少许，豆瓣酱一汤匙，糖一点点，盐，油，料酒少许，生抽，水半碗，生粉水做法:1.竹蛏从中间剖开，把肚子里的内脏去掉，洗净泥沙备用。 2.葱切

材料:蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）做法:1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它

材料:蛏子干，葱，蒜，姜做法:1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用． 2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮． 3.油锅放3

材料:苦瓜1斤，蛏子1斤，姜适量，蒜适量，盐适量做法:1.将苦瓜切薄片，蛏子洗净将肉取出。 2.起油锅，爆香姜蒜，下苦瓜煸炒。 3.加适量的水烧开。

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