材料:光鸡500-600G，盐焗鸡粉大半包，胡椒粉，油，砂糖，麻油，葱，料酒，姜，蒜，生抽，万用炸粉做法:1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。 2.小半饭碗油以及麻油下锅加

材料:A. 鸡肉块 1kg(大约10块)做法:1、先把鸡肉块及（B)材料拌均匀盖起冷藏至少3小时， 最好放隔夜。 2、将腌好的鸡肉块逐一的在（C)的炸鸡粉内滚一滚上粉（图1-

材料:（A)腌鸡料（视频里并没有吩咐腌鸡肉块， 而是把盐混进炸鸡粉里。但是邱妈咪建议把鸡肉块用调味料腌3小时以上，让鸡肉块入味）：做法:看图说话（请参考图一,二，三）

材料:（A)腌鸡料：做法:1、把A材料混匀腌至少3个小时以上待用。 2、把B材料混匀后放在个宽盘子内。 3、把腌好的鸡肉块

材料:鸡胸肉（切丁），白芝麻（少许）做法:1.腌制切成丁状的鸡胸肉，大概腌制30分钟左右。（最好是隔夜腌制，这样会更入味） 2.腌好的鸡肉丁粘上玉米粉，再下热油锅炸至金黄

材料:鸡肉块-10块（有骨的）做法:1）把鸡肉块洗净·调生味·上粉（炸至金黄色即可捞上备用） 2）把虾米·咖喱叶·指天椒·香矛（切碎备用） 3）在锅里烧热少许

材料:鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包做法:1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状 2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时

材料:当年小嫩鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐、味精各1／4各小勺，五香粉、胡椒粉各少许，淀粉适量。做法:1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3.3厘米见方的块，

材料:腐乳有南乳(红腐乳)和白腐乳之分，南乳是加入了红谷米发酵而成的，其色泽红艳，浓香扑鼻。南乳可做点心，咸煎饼、南乳花生和鸡仔饼等广州著名小吃就是添入南乳制成的；南乳还

材料:鸡肉块用料：鸡胸肉600g，（切成3cm大块），黄油，面粉各2汤匙（30g），玉米粉150g，鸡蛋2枚，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），奶油咖喱菠菜用料：鲜菠菜叶500g，咖喱粉，黄油各1汤匙（15g），淡奶油180m

材料:主料：鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。做法:1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。 2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为

材料:带骨鸡胸肉1个，米酒少许，盐少许，辣椒粉少许，低筋面粉适量，炸油适量，盐适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙做法:1.将材料Ｂ的盐、卡士达

材料:水3大匙，酱油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在来米粉1小匙，洋葱粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖浆1大匙，盐微量做法:(1)将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮

材料:材料A：300公克，柠檬片1/4颗，材料B：2大匙，太白粉1大匙，水30㏄，腌酱：1/2大匙，红糟腐乳30公克，酒15㏄，酱油10㏄，麻油10㏄做法:1.鸡肉洗净，切成适当块状；材料B调匀备用。

材料:鸡肉1斤，蛋2颗，低筋面粉100公克，太白粉20公克，水适量，香草酱汁适量，香草条1条，姜末1两，葱末1两，盐15公克，鸡粉5公克做法:(1)将鸡肉洗净切块，再用所有腌料腌渍约1小时至入味