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材料:材料做法:1.将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用 2.将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用 3.将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌
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材料:鸡胸肉 料酒、胡椒面、盐、生粉 蛋清 玉米粉做法:一、先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好； 二、用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的
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材料:鸡扒肉， 味精， 盐， 面粉， 炸脆粉， 酱青， 胡椒粉做法:1 鸡扒肉买回来洗净， 用味精， 盐， 酱青， 胡椒粉调味阉制3小时 2 用一些炸脆粉，一点面粉，一些水调成浓浓稠稠
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材料:鸡胸肉80公克，鱼浆300公克，腐皮2张，葱花15公克，香菜末10公克，马蹄10个，地瓜粉20公克，水50㏄，面煳适量，糖1大匙，胡椒粉1/4小匙，五香粉少许，米酒少许，酱油少许，糖少许做法:1.鸡
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材料:光鸡500-600G，盐焗鸡粉大半包，胡椒粉，油，砂糖，麻油，葱，料酒，姜，蒜，生抽，万用炸粉做法:1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。 2.小半饭碗油以及麻油下锅加
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材料:鸡胸肉，料酒，胡椒面，盐，生粉做法:1.先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好； 2.用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌
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具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博
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材料:食材做法:1 洗净鸡腿, 用厨房纸印干水份, 在鸡肉(特别是厚肉的位置)刺细孔 2 拌匀调味料, 鸡腿最少腌两个小时
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材料:鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。做法:1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。 2、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹
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材料:鸡腿7只，南乳1块半，姜汁1汤匙，料酒1汤匙，粟粉1汤匙做法:1、鸡腿洗净沥干水分，在鸡腿上划上几刀以便入味。 2、放入一个大一点的容器内，加入南乳和姜汁均匀
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材料:辣椒干、椒盐粉、洋葱、鸡翅、燕麦做法:1、准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干 2、辣椒干洗净吹干，放入研磨机中
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材料:葱，姜，蒜汁，盐，细砂糖，料酒，白胡椒粉，脆皮炸鸡粉，鸡腿(6只)做法:1、鸡腿清洗干净，沥干水份。 2、放入容器，加入除炸鸡粉以外的所有调味料（葱、姜、蒜汁、盐、细
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材料:鸡中翅 10只做法:1. 把所有腌味料搅拌成细茸。 2. 把鸡翅加入腌味料混拌，放入冰箱腌味至少2小时。 3. 锅中烧热油，把鸡翅一中火炸至香熟，沥
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材料:A. 鸡肉块 1kg(大约10块)做法:1、先把鸡肉块及（B)材料拌均匀盖起冷藏至少3小时， 最好放隔夜。 2、将腌好的鸡肉块逐一的在（C)的炸鸡粉内滚一滚上粉（图1-
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材料:鸡翅1块，盐，姜粉少许，胡椒粉少许做法:1、买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。 2、整个鸡翅一切两块儿，上料：盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉
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