材料:主料：水发刺参500克，桂圆肉100克，百合100克，杜仲25克，枸杞25克，梅肉150克，虾仁150克，甜豆100克，巴西里25克，皇帝豆100克，大番茄1个。调料：盐10克，胡椒粉3克，玉米粉15克，色拉油300克

材料:用料水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。做法:1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、

材料:水发海参200克，鲜虾仁150克，净鸡肉75克，火腿、油菜各25克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉15克，汤75克，植物油800克。做法:1、油菜切成段

材料:主料水发海参300克。辅料青椒50克。调料精盐5克，味精5克，酱油5克，香油3克，麻酱3克，蒜茸5克。做法:1、把海参用刀切成条状的片，然后锅上火，倒入清水，烧沸后用沸水把海参

材料:主料：猪蹄、水发海参做法:1、将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出； 2、炒勺放入底油，用葱段炝锅，放入加工好的猪蹄和海参、红

材料:海参、芦笋、土豆泥、泰国黑胡椒、美国辣椒籽、印度油咖喱、上汤各适量做法:1、将海参水发好，加入辣椒籽、油咖哩、黑胡椒、上汤，煨透至熟，装入盘中。

材料:水发海参段400克，香葱10克，芝麻酱50克，料酒10克，精盐3克，白糖2克，味精1克，湿淀粉15克，高汤100克，猪油20克。做法:1、海参段治净，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放猪油烧热，

材料:猪婆参(干制品)500克，糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、旧庄蚝油、盐、白糖各适量做法:1、猪婆参涨发后处理干净。

材料: 野葛粉150克，紫菜4克，干巴菌、木耳、鸡腿菇各10克，香菇15克，虾仁50克，干贝15克，高汤200克，调料适量做法:将原料搅打成蓉，加入调料调好味，用模具做成海参形状，装入盘中，淋

材料:海参12只(约l50克)，珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量做法:1、海参发透，用上汤煲入味。 2、珧柱用上汤煲入昧。 3、鱼肚

材料:发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克做法:1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。 2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用

材料:水发海参450克，蟹肉、蟹黄100克，熟笋40克，水发香菇25克，酱油、绍酒各20克，醋10克，白糖、精盐各3克，葱姜末各10克，白胡椒粉1克，鸡汤200克，湿淀粉10克，猪油90克。做法:1、将

材料: 水发海参400克，饭锅粑150克，绍酒、酱油各20克， 精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，湿淀粉15克，肉清汤、鸡清汤各200克，香油10克，油500克。 做法:1、将海参治净，切成长条片

材料:水发海参500克，猪肉75克，水香菇、兰片、酸泡菜各30克，大蒜、红干椒各15克，绍酒30克，酱油、醋各15克，精盐2克，味精1克，猪油100克，清汤300克，香油、湿淀粉各15克。做法:1、

材料:猪蹄一对（约1000克），水发海参150克，春笋100克。调料姜片10克，红干椒10克，料酒20克，鸡精5克，精盐1克，蚝油10克，高汤100克，鲜红椒条20克，葱段10克，色拉油40克。做法:1、猪蹄清