河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了

河虾炒小葱 仲秋时节，河虾大量上市，因其价格便宜，味道鲜美，从而最受消费者欢迎。河虾炒小葱的主料是：河虾400克、小葱段50克;调料：盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、

材料:河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。做法:1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。 2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精

材料:活河虾若干，料酒、盐、五香粉、大葱、生姜适量。做法:1、河虾洗净。 2、锅内加清水，加葱，姜，盐，五香粉，料酒和虾。 3、煮5分钟即可。

材料:河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻做法:1、河虾清洗干净沥干水分。 2、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞

材料:河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒做法:1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。 2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄

材料:新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）做法:1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚

材料:原料：大个河虾300克 香葱1根做法:做法： 1)河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。 2)油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健

材料:河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝做法:1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开； 2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

材料:河虾250克，葱花少许，生姜片5片。做法:1.河虾洗净备用. 2.锅内放清水100ml，加入适量的黄酒、生姜片，倒入洗净的河虾，滴一点点的食用油，盖锅盖。

材料:茶香虾嫩，这是一款安徽的特色菜肴。毛峰清香，河虾似玉，鲜美无比。毛峰虾仁是接待任务的菜肴，也很受公众欢迎。主料大河虾仁辅料黄山毛峰 蛋清调料精盐 味精 葱姜汁

材料:活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙做法:1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。 2、锅中入少许水，加入盐、味

材料:新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法:1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。 2、锅内注油烧至六成热，下入

材料:泰国河虾仁24个，血燕16克，葱片、姜片、生粉各适量做法:1、将泰国河虾仁洗净去尾，在背部片开，腹部相连，腌渍入味备用。 2、将入味的虾仁拍粉，用木槌捶成片，

材料:小河虾300g，淀粉200g，盐1茶匙（5g），香葱1棵，朝天椒1只，胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），油800ml（实蚝20ml）做法:小河虾放入清水中冲洗干净，再沥干水分，接着调入盐和绍酒混合均