年夜饭必备菜,天妇罗炸虾做法大全
时间:2022-04-17
将除黄油外的所有材料混匀,揉到稍具薄膜,加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆,放28度温暖处进行第一次发酵
做椰蓉馅:黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀,再倒入椰蓉拌匀,最后加入牛奶拌至完全吸收
把椰蓉馅分成6份备用
把发酵好的面团取出轻压排气
然后平均分成6份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
取一份面团擀开成圆形
包入一份椰蓉馅,收口处捏紧
把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形
然后纵向对折一次
再横向对折一次
用刀切开,底部留1.5~2厘米不要切断
将切面翻转向上,全部整形完成后,排放在烤盘上
开启烤箱的发酵功能,35度,发酵40分钟
将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵
发酵至两倍大,刷上全蛋液
开启烤箱预热180度
将面包放进烤箱中层,烤15分钟
烘烤结束,取出放凉即可
最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰