首先把除黄油以外的所有主材放入面包机中揉至光滑出筋
加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,也就是常说的见到手套膜了
将面团盖上保鲜膜和一杯热水一起放入密闭容器中进行发酵
在面团发发酵时准备馅料,南瓜泥加入适量糖粉拌匀。火腿切成似玉米粒大小的丁
发酵结束后,将面团擀排气后均分成2份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团再分别擀成牛舌状后卷起再松驰10分钟
将松驰好的一面团擀成椭圆型,再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形,翻面后抹上南瓜泥卷起接口处捏紧,放入三角吐司模
把另一松驰好的面团擀成椭圆型,再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形,翻面后放上玉米粒火腿本撒上肉桂粉,卷起接口处捏紧,放入三角吐司模
烤箱最下层烤盘中加水,烤箱中下层放烤网,两个吐司模放在烤网上,烤箱功能键调至发酵,时间调为40分钟进行二次发酵
发至9分满时,盖上盒盖,放进预热好的烤箱中层,上火180度下火180度中下层,30分钟。出炉后立即脱模,脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液,继续放入烤箱中层上火200度,下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存