蛋白和蛋黄分离,蛋黄保留完整备用,所以最好将两个蛋黄分开放
打发蛋白,分三次放入白砂糖,打发成干性发泡
怎么判定是干性发泡呢?就是提起来会有个直立的尖角,并且不会弯掉
吐司上面放入芝士片
将打发的蛋白放入上面,然后用勺子弄一个洞出来预备给蛋黄用
将蛋黄放入挖好的洞中
烤箱140度预热后,将吐司放入烤箱的中低层,烤10分钟。等到蛋白表面微焦的时候,就可以拿出来享用啦~
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