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当前位置：首页 » 美食 » 烘焙 » 面包类 » 南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！做法大全

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:48

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【主料】
(多人份) 吐司粉330克奶粉20克南瓜（熟）100克全蛋液50克牛奶120克左右炼乳30克零卡糖40克黄油30克
【辅料】
耐高糖酵母4克盐2克黄油30克炼乳30克

步骤1

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！的做法大全

准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤2

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！的做法图解

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤3

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！的家常做法

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大

步骤4

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！的简单做法

炼乳酱的做法很简单，把30g黄油跟30g炼乳放入量杯，室温软化后搅拌均匀即可

步骤5

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么吃

取出发酵好的面团简单排气，再平均分成2份，快速收拢放入发酵盒，松弛10分钟

步骤6

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么做

取出一个松弛好的面团擀长，翻面，让光滑的一面朝下

步骤7

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么炒

两端空余一小部分，中间用刮板切成条，再刷上炼乳酱

步骤8

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么煮

自上而下卷起来，收口朝下

步骤9

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么炖

放入模具，烤箱35度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹

步骤10

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎么煸

放入预热好的烤箱，下层180度烘烤30分钟左右

步骤11

南瓜炼乳手撕面包，做法简单柔软香甜！怎样煸

出炉后，表面刷上一层薄薄地黄油，脱模晾凉即可

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