传统手搓冰粉做法大全
时间：2022-04-17
备好食材【银鱼干或虾米都行，主要增加香气】
有些朋友容易过敏，处理芋头时做好保护措施，戴上手套，将芋头去皮洗净，切薄片
将芋头片放入蒸锅中，腊肠洗净一下，放在芋头上面一起蒸熟
蒜瓣去皮拍碎，银鱼干剁碎、腊肠取出切碎、小葱洗净切碎
将蒸熟的芋头倒入大盆里，捣烂成芋泥
热锅倒油，下蒜蓉、银鱼干煸香
倒入腊肠、白芝麻煸炒出香味
铲起倒入芋泥中，撒下葱花
加入粘米粉和面粉、调入五香粉、鸡粉、盐、一克泡打粉
揉成柔软均匀的面团、再搓成若干个统一大小的小圆球
烧热油锅，油温升高，油面冒出小气泡时，将丸子从锅边轻轻放入
中火炸至丸子浮出油面，用勺子来回翻动一下，炸至色泽均匀焦黄
捞起来即可食用
琼ICP备2022019778号-3