烤五花肉

　　 材料:
　　 五花肉、洋葱、迷迭香、自制辣椒酱、生抽、老酒、姜、番茄酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、整块的五花肉切花刀，放入锅中，加入所有的料高压锅压20分钟；

　　2、然后放入烤箱烤10分钟，好了后撒上番茄酱，简单又饱腹。

　　

橙香烤五花肉

　　 材料:
　　 五花肉。橙子一个。白糖。生抽。香油。蚝油
　　
　　 做法:
　　

　　1.五花肉洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切;

　　2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分；

　　3.将橙皮切丝，放入五花肉中;

　　4.将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁;

　　5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油，将其搅拌均匀，腌渍1小时;

　　6.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。

　　7.因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油

　　

橙子烤五花肉

　　 材料:
　　 五花肉500克、橙子1个、六月鲜酱油少许、料酒少许、生粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、五花肉切厚皮。

　　2、把橙子（脐橙）去皮连肉带汁捏碎放入五花肉中，加酱油、料酒调味让后放少许生粉调匀。

　　3、放入冰箱腌制不少于两小时。

　　4、拿出后放烤炉或烤箱，烤熟即可装盘上桌。

　　5、没有烤炉可以改为油煎。

　　注：口感很好，肉香和橙香完美的结合，如何也不会感到油腻，好吃好看好闻的一道菜哦！

　　

韩国辣酱烤五花肉

　　 材料:
　　 主料：五花肉
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有调料调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）

　　2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冰箱冷藏里。

　　3、腌好后取出，展平铺到烤盘锡纸上。

　　4、烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。

　　

韩国辣酱烤五花肉

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！

　　我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）

　　2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

　　3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）

　　

香烤五花肉

　　 材料:
　　 主料：五花肉300克，生菜1棵
　　
　　 做法:
　　

　　1、选用精五花肉。

　　2、把五花肉切成薄片。

　　3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。

　　4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。

　　5、拿出后，搅拌均匀备用。

　　6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。

　　7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。

　　8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。

　　9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。

　　10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。

小诀窍

　　肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。

　　

孜然烧烤五花肉

　　 材料:
　　 薄片五花肉250g
　　
　　 做法:
　　

　　1、薄片五花肉，切成2寸长短。不能切太短，炒之后会回缩变得更小。用孜然烧烤酱腌大约30分钟。

　　2、热锅，下少许油，中火将五花肉快速爆炒。稍微几分钟后，五花肉表面已经带点焦黄色。

　　3、这时候，将所有姜末、蒜末等倒下去，翻炒片刻。

　　4、开大火将肉片上的油花逼出来，关火，稍微撒一点糖在表面即可装盘上桌。

　　

烧烤五花肉

　　 材料:
　　 五花肉250克，生菜200克，大蒜、烤肉酱、泡菜、油、雪碧适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、五花肉切片，用雪碧浸泡10分钟沥干水份。

　　2、放烤肉酱拌匀，加泡菜汁和少许油抓匀腌2小时。

　　3、将肉片平摊在锅中，烧烤翻几次面。

　　4、烤熟后，用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。

　　

烤五花肉

　　 材料:
　　 五花肉、洋葱、迷迭香、自制辣椒酱、生抽、老酒、姜、番茄酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、整块的五花肉切花刀，放入锅中，加入所有的料高压锅压20分钟；

　　2、然后放入烤箱烤10分钟，好了后撒上番茄酱，简单又饱腹。

　　

面烤五味鮰鱼

　　 材料:
　　 鮰鱼2500克，面粉2000克，黄油500克，火腿500克，笋尖500克，红萝卜500克，香菜、大葱各50克，生姜、小葱各少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。

　　2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至黄色即成。

小诀窍

　　改变传统的方法，用面粉、黄油包裹后烤至金黄色。

　　

烤五香里脊肉

　　 材料:
　　 猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。

　　2、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。

　　3、把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。

小诀窍

　　特点

　　外焦里嫩，鲜香味美。

　　烹饪秘诀

　　烤制中把剩余的调味料汁反复地刷在肉块上，增强入味和色泽。