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美猪猪美食之加州烤肉

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-21 01:42
导读材料:高度白酒(20ml)cook100照烧酱(25克)黑胡椒碎(适量)做法:1,鸡翅根、高度白酒、照烧酱、黑胡椒碎,2,把鸡翅根去骨,然后把肉用刀拍几下,3,在去骨的鸡肉里放入少许白酒
美猪猪美食之加州烤肉做法
   材料:
   高度白酒(20ml)cook100照烧酱(25克)黑胡椒碎(适量)
  
   做法:
  

  1,鸡翅根、高度白酒、照烧酱、黑胡椒碎,2,把鸡翅根去骨,然后把肉用刀拍几下,3,在去骨的鸡肉里放入少许白酒和黑胡椒碎,4,放入照烧酱拌匀,用保鲜膜包好腌制3-5小时备用。鸡肉腌好后用钢钎串好,把串好的鸡肉放到烤架上,在接油盘里铺好锡纸。在鸡肉上再撒上少许黑胡椒碎。把烤炉设定在220度,预热5分钟,然后把烤架置入烤箱内中层。烘烤大约15分钟左右即可。


  

美猪猪美食之加州烤肉

美猪猪美食之加州烤肉做法
   材料:
   高度白酒(20ml)cook100照烧酱(25克)黑胡椒碎(适量)
  
   做法:
  

  1,鸡翅根、高度白酒、照烧酱、黑胡椒碎,2,把鸡翅根去骨,然后把肉用刀拍几下,3,在去骨的鸡肉里放入少许白酒和黑胡椒碎,4,放入照烧酱拌匀,用保鲜膜包好腌制3-5小时备用。鸡肉腌好后用钢钎串好,把串好的鸡肉放到烤架上,在接油盘里铺好锡纸。在鸡肉上再撒上少许黑胡椒碎。把烤炉设定在220度,预热5分钟,然后把烤架置入烤箱内中层。烘烤大约15分钟左右即可。


  

【让你流口水的重庆美食】万州烤鱼

【让你流口水的重庆美食】万州烤鱼做法
   材料:
   【主要材料】草鱼
  
   做法:
  

  万州烤鱼的做法

  ①、取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。。

  ②、从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。

  ③、将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。

  ④、烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

  ⑤、待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中。

  ⑥、熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上。

  ⑦、用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

  ⑧、在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾,就可以吃了。

  来源:.zgtshg.com


  

圣诞美食之火鸡做法

圣诞美食之火鸡做法做法
   材料:
     火鸡1只,去边吐司1条,鸡肝1又1/2kg,鸡胗1又1/2kg,gilbet酱适量,红苺酱适量,栗子适量,蛋适量,百里香3克,白兰地3克,胡椒3克,月桂叶3克,百里香少许,月桂叶少许,九层塔少许,大蒜少许,黑胡椒少许,红萝卜少许,西芹少许,洋葱少许
  
   做法:
  

  做法

  1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

  2. 将切丁吐司,炒过的鸡肝、鸡胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一个锅内,用手拌匀。

  3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条,再用锡箔纸外包、卷起,就是火鸡馅饼。

  4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

  5. 在煮火鸡馅饼的同时,将香料2塞入已退冰的火鸡中,先用160∼180℃烤1小时,在将烤箱温度调至http://.zhkxnet.com/200度继续烤1小时即可。另外,每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上,以免鸡皮失去光泽。

  6. 4小时后,将火鸡馅饼的锡箔纸去掉,切片,与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。


  

越吃越美猪蹄冻

越吃越美猪蹄冻做法
   材料:
   猪蹄,青豆,黄豆,胡萝卜,熏干,盐,醋,生抽,蒜末,香油
  
   做法:
  

  1.将买来的猪蹄洗净,切小块,放入汤锅中小火炖至软烂,加盐调味即可,将炖好的猪蹄取出,晾凉,小心仔细的去掉骨头,只保留皮和肉即可

  2.将青豆,黄豆,胡萝卜洗净,胡萝卜和熏干需要切小丁,青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。

  3.将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热,然后放入剔下的猪蹄肉,青豆,黄豆,胡萝卜丁,熏干丁,搅拌均匀,可再加些盐调味,也可不加,最后蘸调味汁食用。

  4.煮至所有食材成熟即可关火,然后放在一边晾凉,放凉后找来一个深点的容器,先在容器内垫上一层保鲜膜,然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内,待它稍稍凝固一下,然后将保鲜膜覆盖好,放入冷藏室。

  5.彻底凝固之后就可以取出食用了,一般2-3个小时就可以凝固了,也可以放置一个晚上,第二天再食用,吃的时候,将醋,生抽,蒜末,香油拌匀成味汁蘸食。


  

猪猪三明治

猪猪三明治做法
   材料:
   土司若干片,海苔,鸡蛋,火腿肠,黄瓜,沙拉酱适量
  
   做法:
  

  1.把鸡蛋打散,加点盐,然后用平底锅煎成蛋皮备用

  2.小猪的脸:先在两片土司中间放上蛋皮再挤上点沙拉酱,然后把土司的边和角去掉。(也可以多加几片土司,在每层土司之间加上不同的配料,比如火腿,生菜,肉松等等水分比较少的馅料)把切下的土司角做成小猪的耳朵,夹到头的两边,用擀面杖从表面擀过,压实

  3.接着把黄瓜切薄片,取出其中的一片,沾上点沙拉酱,放在小猪的脸上做成小猪的鼻子

  4.取一根火腿肠,切下两小片沾点沙拉酱放到小猪的脸上去就是小猪的眼睛了

  5.不嫌麻烦的话还可以拿到烤箱烤下或者锅里煎下,更香


  

祝小猪猪生日快乐

祝小猪猪生日快乐做法
   材料:
   A:低粉60g,木糖醇30G,牛奶30G,黄油60g,黑芝麻粉25G,全蛋25G,泡打粉1/4小匙,白芝麻一大匙
  
   做法:
  

  1.黑芝麻粉加牛奶,搅拌均匀备用;

  2.黄油软化后,加入木糖醇搅拌均匀;

  3.加入全蛋,快速搅拌均匀;

  4.筛入低粉,泡打粉,加入1的材料,用橡皮刀搅拌成糊;

  5.倒入模子中,八分满,撒上白芝麻;

  6.烤箱180°预热,中层20分钟。


  

万州烤鱼


   材料:
   郫县豆瓣,花椒,姜,葱,蒜,香水鱼火锅料,鸡精,味精,盐,洋葱,黄瓜,西芹
  
   做法:
  

  首先放油,姜葱蒜,洋葱,黄瓜,西芹,加适量的


  

万州烤鱼

万州烤鱼做法
   材料:
   主料:草鱼1条、猪大排。
  
   做法:
  

  1、从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。

  2、将鱼放在火炉上用木炭烧烤。

  3、烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

  4、待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中。

  5、熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上。

  6、用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

  7、在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品。

  8、将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾,便可食用了。


  

万州烤鱼

万州烤鱼做法
   材料:
   原料:鱼一斤半左右,芹菜节15克,黄瓜15克,香菜红椒丝香葱丝各5克。
  
   做法:
  

  1、鱼杀后去鳞,从背部开刀去内脏洗干净,打一字花刀,加料酒、盐、味精各5克,腌制10分钟。

  2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟,刷一层老油(可根据实际操作情况改变刷油的次数,一般掌握在两次最好,第一次在鱼烤到5到6成熟时刷,第二次在即将烤熟时刷,这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中)

  3、撒上孜然粉,再上烤架稍微烤1分钟,然后装入垫有洋葱丝的不锈钢盘里备用。

  4、炒锅放混合油1两(猪油和植物油各一半),下姜蒜、豆瓣酱、永川豆,中火炒香。

  5、加剩余的老油、鲜香鸡膏、鲜汤,再下入鸡精、白糖调味,最后下芹菜节、黄瓜节,大火烧开,倒在装鱼的盆中。

  6、另起锅,放混合油30克,烧到五成热,下干辣椒、干花椒,中火炒香后淋在鱼上。

  7、最后加香葱丝、香菜、红椒丝点缀即可。


  

传统面食之枣锢飞燕

传统面食之枣锢飞燕做法
   材料:
   主料:面粉200g、水100g、酵母2g
  
   做法:
  

  1. 酵母和细砂糖分别用水融化,加入面粉中,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

  2. 面团发酵至2倍大,排气后等分为4份;

  3. 取一份擀成厚约1厘米的圆饼;

  4. 如图放置4个红枣,注意中间间隔稍大一些;

  5. 将面饼对折,轻轻按压;

  6. 在如图位置放置一颗红枣;

  7. 再将面饼对折,整形,醒发20分钟;

  8. 放入涂油后的微波蒸笼,冷水起锅,中高火,18分钟,焖3分钟开锅即可。

小诀窍

  1. 细砂糖有助于发酵,但注意避免与酵母接触,以免使酵母脱水失去活性;

  2. 面团可根据个人喜欢等份分割,面团越大,蒸制的时间要相应延长;

  3. 红枣最好提前洗净,注意沥干水分;

  4. 放入蒸笼时,注意每个飞燕之间要留有空隙,以免蒸制过程中相互粘连。


  

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