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抹茶奶酥金砖做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-05-22 13:03
导读抹茶奶酥金砖的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶奶酥金砖的家常做法,抹茶奶酥金砖的做法步骤图解,更多家常抹茶奶酥金砖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。抹茶奶酥金砖的做法大图制作步骤,1、首先制作中种部分,高粉、糖 、酵母放入厨师机。 2、倒入牛奶和淡奶油。 3、倒入牛奶...
【主料】
(多人份) 高筋面粉250克 牛奶110克 鸡蛋20克
【辅料】
砂糖40克 酵母(干)4克 淡奶油75克 奶粉85克 盐4克 全蛋液22克 黄油80克 糖粉22克 抹茶粉5克

步骤1 抹茶奶酥金砖的做法大全

首先制作中种部分,高粉、糖 、酵母放入厨师机

步骤2 抹茶奶酥金砖的做法图解

倒入牛奶和淡奶油

步骤3 抹茶奶酥金砖的家常做法

倒入牛奶和淡奶油

步骤4 抹茶奶酥金砖的简单做法

冷藏17个小时,或者室温发酵2小时再冷藏12小时,撕开呈蜂窝状

步骤5 抹茶奶酥金砖怎么吃

中种面团剪成小块放入厨师机,加砂糖、奶粉、盐、蛋液、酵母

步骤6 抹茶奶酥金砖怎么做

搅拌至扩展状态,加入黄油

步骤7 抹茶奶酥金砖怎么炒

继续搅拌至完全扩展状态

步骤8 抹茶奶酥金砖怎么煮

揉成光滑的面团室温25-28度,进行一次发酵

步骤9 抹茶奶酥金砖怎么炖

开始制作抹茶奶酥,黄油室温软化成可以轻松按出坑的状态,加糖粉搅匀、分两次加蛋液搅匀

步骤10 抹茶奶酥金砖怎么煸

加奶粉和抹茶粉

步骤11 抹茶奶酥金砖怎样煸

压拌均匀,冷冻10分钟

步骤12 抹茶奶酥金砖怎样做

奶酥平均分成5份,夹在两层油纸中间擀成长薄片冷冻备用

步骤13 抹茶奶酥金砖怎样炒

奶酥平均分成5份,夹在两层油纸中间擀成长薄片冷冻备用

步骤14 抹茶奶酥金砖怎样煮

取一个面团擀成长方形,把奶酥片放上去

步骤15 抹茶奶酥金砖怎样炖

取一个面团擀成长方形,把奶酥片放上去

步骤16 抹茶奶酥金砖的制作

送入模具,表面喷水,撒上芝士粉或者椰蓉

步骤17 抹茶奶酥金砖的制作方法

送入模具,表面喷水,撒上芝士粉或者椰蓉

步骤18 抹茶奶酥金砖的制作大全

送入预热好的烤箱中,上火160度、下火180度,烤40分钟左右

步骤19 抹茶奶酥金砖的做法大全

上色满意后记得盖锡纸

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