紫薯大理石曲奇做法大全
时间:2022-05-22
低粉和糖粉过筛后混合
将切成小粒的黄油放入
揉搓成面包糠状加入鸡蛋液,揉成光滑的面团
将面团分成125克、82克、32克三个面团
在125克面团中加入1小勺抹茶粉,82克面团中加入1小勺低粉,32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀
将可可面团分成5份:4克面团做鼻子.4个7克面图分别做眼睛和耳朵
取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁;将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面
再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住
将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住
将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入;剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时;切薄片,165度,15分钟