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装饰姜饼屋做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-05-22 12:57

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【主料】
2人份黄油60克红糖50克糖粉50克
【辅料】
蜂蜜50克鸡蛋25克牛奶40克低筋面粉350克 .小苏打2克姜粉4克肉桂粉2克糖霜适量食用色素适量

步骤1

将主料的融化黄油.红糖.糖粉混合拌匀,再加入B料（蜂蜜50克鸡蛋25克牛奶40克）的鸡蛋.蜂蜜.牛奶,拌均匀；将C（低筋面粉350克.小苏打2克.4克.肉桂粉2克）混合过筛加入以上的液体,简单的拌成面团,不要过久的搅拌以免面团出筋。面团包裹保鲜膜松驰30分钟以上（室温高时或者感觉面团特别软就可以放入冰箱冷藏松弛）

步骤2

松弛好的面团擀成3mm厚的片状,在饼干表面扎上一些孔帮助排气,放在不粘油布上,松弛10分钟；依据画好的模型板,切割出屋子要用的饼干数量和形状；烤箱预热175度,饼干放入烤箱中层,烤约15分钟后取出放凉备用

步骤3

蛋白糖霜,先调至成比较稀的滴落状态的糖霜,调色后装饰房子的各个门板,然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增,用来粘合整个房子的接口；在粘合时,在两块门板的连接处挤上糖霜,然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定,再接着将剩余的饼干固定,放在阴凉通风的地方让其完全干透,大约需要1小时；等房子完全固定了,用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周,如果有多余的饼干,可以围城栅栏的样子也很有气氛,最后筛上糖粉即可

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