市场买来的熟牛肚,切薄片,焯水,五分钟
葱姜少许,切丝备用。泡发黑木耳,切丝。火腿肠切丝备用
锅里倒入适量高汤(没有就用白水代替)烧开,依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝,葱丝,加入盐,胡椒,鸡精,料酒,调味
水淀粉,老陈醋,搅匀备用
第四步做完,煮五分钟,入味,然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里,搅拌均匀,烧开即可出锅,撒上葱花,香菜,滴香油。美味的酸辣肚丝汤出锅啦!!
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