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完美面包做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:25
导读完美面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的完美面包的家常做法,完美面包的做法步骤图解,更多家常完美面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。完美面包的做法大图制作步骤,1、除干酵母、盐、黄油外其他材料倒入盆内搅拌均匀,成为絮状,用手轻揉成团,保鲜膜密封放入冰箱...
【主料】
高筋面粉300克 冰牛奶150克 精盐3克 酵母(干)3克 黄油30克 炼乳59克 鸡蛋1个
【辅料】
另拿一个鸡蛋刷蛋液1个

步骤1

除干酵母、盐、黄油外其他材料倒入盆内搅拌均匀,成为絮状,用手轻揉成团,保鲜膜密封放入冰箱冷藏层,静置一夜

步骤2

第二天拿出,室温静置20分钟,加入盐揉匀,再加入酵母液(干酵母35度温水化开,少量水即可)揉匀,再加入黄油揉匀。此时的面团很粘,粘到怀疑人生!注意!不要担心一直揉

步骤3 完美面包的做法大全

揉到一定程度开始摔面,摔到面团表面光滑且不粘手

步骤4 完美面包的做法图解

到这种程度的手套膜就可以了

步骤5 完美面包的家常做法

烤箱发酵20分钟,底部放一盆80度的温水保持箱内湿度

步骤6 完美面包的简单做法

刷蛋液入烤箱,120度30分钟,我的烤箱火力比较旺所以温度就120,出炉

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