材料:鸡蛋5个、糖100克、淡奶200克、鲜姜汁5克、小南瓜1个。做法:1.淡奶中加入糖，隔水加热至糖融化。 2.鸡蛋慢速搅拌均匀。 3.将加糖的淡奶倒

材料:A.全脂鲜奶375公克，细砂糖100公克，B.蛋黄4颗，全蛋3颗，C.动物性鲜奶油375公克，姜汁60公克做法:1.所有材料B拌匀备用。 2.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶化

材料:低筋面粉40g，红砂糖50g，生姜汁1茶匙(5ml)，鸡蛋2个(中等大小)，蜜枣2颗，清水35ml，玉米油30ml，白醋2滴做法:1.将红砂糖过筛备用；（如果是结块的砂糖最好是用网目粗一点的筛网

材料:主料：面粉，鲜姜，淀粉，蜂蜜，白糖，饴糖，桂花做法:1、它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧

材料:低筋面粉240g，泡打粉2小匙，糖50g，姜泥1又1/2小匙，肉桂粉1又1/2小匙，蜂蜜70㏄，牛奶100㏄，沙拉油70㏄，鸡蛋2个做法:1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打匀。 2.低筋面

材料:材料（4人份）：鸡蛋豆腐2颗、太白粉1大匙、葱1支、姜1支、草虾仁10尾、香菜2株、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗做法:1、将鸡蛋豆腐一块切成4块，放入碗内备用。

材料:毛蛤蜊，盐、糖、味精、料酒、陈醋，生姜末做法:1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）； 2、锅内添多水，烧开； 3、下入

材料:蟹柳 盐 姜蓉 香油 生抽做法:先将蟹柳蒸至8分钟 自中间斜刀一开二 摆盘 姜汁淋上即可

材料:活肉蟹750克。调料高度白酒30克，生姜50克，白醋20克，白糖20克，精盐5克，柠檬汁30克。做法:1、活肉蟹洗净后将壳剥离；将蟹肉剁成重约10克的小块，洗净；将10克生姜切成细末。

材料:用料主料：水发海虎翅250g配料：鲜花蟹肉100g调料：精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒20g，姜汁15g，稳定生粉20g，上汤300g做法:(1)水发海虎翅250g，放姜汁10g，料酒10g焯水；

材料:用料主料：水发翅针250g。配料：鲜蟹肉100g，火腿丝2g，上汤750g。调料：精盐2g，味精1g，鸡粉4g，胡椒粉0.3g，料酒25g，姜汁25g，二汤150g。做法:(1)水发翅针放姜汁15g焯水后盛入码

材料:用料主料：水发牙拣翅300g。配料：土豆粉40g，鸡蛋1个，牛奶25g，蟹肉75g，花蟹壳3个。调料：上汤250g，蚝油10g，姜汁40g，精盐2g，味精2g，鸡粉1g，胡椒粉0.25g，料酒15g，生粉15g，黄油25g。做

材料:蛤士蟆为健肺养颜妙品，牛奶则有丰富营养，两者搭配成为补身妙品，健康又自然。分量：4～6位用做法:材料 湿发雪蛤膏320克，鲜奶1量杯，椰汁1罐，鱼胶粉55克，糖220克，

材料:主料：皮皮虾500克，做法:1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘； 2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。 小诀窍

材料:蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）做法:1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它