碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香
碗中加入适量水浸泡调味料
鸡蛋用冷水洗干净
锅中加冷水,放入鸡蛋,开小火煮
鸡蛋煮至7、8分熟,去皮,用牙签扎些眼
煮锅加水,加酱油、生抽,搅拌均匀
放入鸡蛋
倒入浸泡后的调味水
加白糖搅拌
加盐搅拌均匀,开火煮。煮至鸡蛋熟,关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味,食用时捞出即可
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