柠檬蜜家炖海鲫

　　 材料:
　　 海鲫鱼 //生抽和柠檬蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1、海鲫处理干净，鱼背上划几刀。

　　2、用小勺将生抽与柠檬蜜混合的腌汁。

　　3、慢慢浇淋在鱼背上。

　　4、水开后将鱼上锅蒸10分钟。

　　5、起锅前将九层塔放几片在鱼背上。

　　

柠檬蜜家炖海鲫

　　 材料:
　　 海鲫鱼 //生抽和柠檬蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1、海鲫处理干净，鱼背上划几刀。

　　2、用小勺将生抽与柠檬蜜混合的腌汁。

　　3、慢慢浇淋在鱼背上。

　　4、水开后将鱼上锅蒸10分钟。

　　5、起锅前将九层塔放几片在鱼背上。

　　

酱油蜂蜜家炖彩云雕

　　 材料:
　　 【食材】彩云雕 1条/ 生姜 2片/芦笋 8根/ 线面1 指/生抽 适量/蜂蜜 1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、将彩云雕处理干净，切块，加入姜片、生抽和蜂蜜腌制 1 — 2小时；

　　2、将腌制的鱼加入少许清水上锅，热水、冷水蒸都可，12分钟即可；

　　3、芦笋清洗一下，切段，同时另外起锅烧水焯熟芦笋，捞起备用；

　　4、沸水下线面稍煮几分钟即可捞起，放在大碗里，铺上芦笋，鱼块，最后将蒸鱼的汤汁浇淋在线面里。

　　

红烧海鲫鱼

　　 材料:
　　 海鲫鱼1条，油，盐，料酒，老抽，糖，葱，姜，蒜，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。

　　2、锅里油热，放下海鲫鱼煎，两面煎成金黄色。

　　3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分钟。

　　4、加盐，中火煮3分钟。

　　5、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可。

　　

薄荷柠檬蜜

　　 材料:
　　 柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶（干）
　　
　　 做法:
　　

　　1.柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

　　2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）。

　　3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

　　4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

　　

混合薄荷柠檬蜜

　　 材料:
　　 紫花猫薄荷，柠檬猫薄荷，土薄荷，柠檬适量，香蜂草适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.薄荷洗干净用淡盐水浸泡片刻后再冲冲凉开水晾干备用，柠檬切小片备用。

　　2.部分薄荷铺在碗底，撒上一层砂糖、接着放入柠檬、撒砂糖、再一层薄荷、依次类推最后在表面轻轻浇上蜜糖，要慢慢浇，让蜜糖慢慢渗入即可。

　　3.盖上盖子放入冰箱冷藏腌2-3天即可。

　　4.饮用时取适量腌出来汁水，再取少许柠檬和薄荷，加适量的温水搅拌均匀即可也可以加冰块做成冻饮。

　　

柠檬蜜汁水果沙拉

　　 材料:
　　 苹果100克，梨100克，蜂蜜少许，1个柠檬，挤汁备用
　　
　　 做法:
　　

　　1． 苹果、梨去核，洗净，切成小块，放盘中。

　　2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。

　　3． 将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上，拌匀即可食用。

　　

柠檬蜜茶

　　 材料:
　　 蜂蜜100公克，柠檬1颗，水600㏄
　　
　　 做法:
　　

　　1.柠檬洗净沥干水份后，带皮切片备用。

　　2.取一陶锅，将作法1的柠檬片放入锅中备用。

　　3.将600㏄的水煮至沸腾后，将沸水沖入作法2的陶锅中。

　　4.再加入蜂蜜，盖上锅盖，焖约十分钟即完成。

　　

柠檬蜜汁浸海蛰

　　 材料:
　　 材料：新奇士®柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克。，调料：盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；

　　2把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；

　　3把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；

　　4海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。

　　5黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；

　　6把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。

小诀窍

　　使用柠檬来调味或烹饪菜肴，最好使用新奇士®柠檬。真的我不是崇洋媚外哦，相比我使用过的其他国产或其他品牌，新奇士®柠檬色泽鲜黄，皮薄少核，饱满多汁，清香浓郁无涩味，入菜口感更好更美味。

　　

柠檬蜜豆玛芬

　　 材料:
　　 低筋面粉220克  泡打粉1茶匙（5克）  盐1/4茶匙（1克）黄油100克  细砂糖60克  鸡蛋2个 柠檬半个  酸奶100ml  蜜豆适量
　　
　　 做法:
　　

　　1）将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

　　2）黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。

　　3）分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）

　　4）烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

　　超级罗嗦：

　　**因为蜜豆很甜，所以我减少了糖的重量，如果你不放蜜豆的话，可以将糖调整为100克。

　　**添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。

　　**当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。

　　『分解ing....』

　　看看基本原料

　　将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

　　黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。

　　分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）

　　烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

　　

柠檬蜜汁茄排

　　 材料:
　　 茄子500克，鸡蛋2个，面包糠碎200克。调料糖15克，柠檬汁10克，蜂蜜5克，盐1克，生粉10克，色拉油750克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将茄子洗净后去头、去蒂、去皮，改刀成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；鸡蛋打开成蛋液。

　　2、将茄片拍生粉，裹上蛋液、滚匀面包糠碎，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，控油备用。

　　3、净锅置灶，放入糖、柠檬汁、蜂蜜、盐小火慢搅至混合均匀，出锅浇在炸好的茄子上即可食用。

小诀窍

　　特点

　　甜酸适口。

　　制作关键

　　熬制柠檬蜜汁时一定用小火，否则糖会发生焦糖化反应而变得发黑。