冰裂纹茶叶蛋做法大全
时间:2022-04-17
黄油软化(冬天切小块,微波炉叮,每次10秒),加入糖粉,稍微搅拌下,防止飞溅
用电动打蛋器打发成絮状
分三次鸡蛋液,每次都打均匀
加入过筛的低粉,先用刮刀慢慢拌均匀,再用手捏成团
包保鲜膜,按压成均匀的面团,放冰箱冷藏1小时
撒低粉在操作台上,将面团滚成圆柱形
用擀面杖按压成均匀的面片(2mm)左右,用饼干模具按压出小饼干胚
依次加入不粘烤盘内,空出2cm的距离。用大号花嘴底部在饼干胚中间按压出圆形,注意不要压过头
用小餐叉在中间均匀的叉出小孔,周围按压出如图的痕迹
放入预热170°,第二层,烘烤约15分钟