花旗参石斛煲瘦肉

　　 材料:
　　 花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.瘦肉洗净后切块焯水。

　　2.花旗参及石斛洗净。

　　3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　

花旗参石斛煲瘦肉

　　 材料:
　　 花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.瘦肉洗净后切块焯水。

　　2.花旗参及石斛洗净。

　　3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　

花旗参石斛瘦肉汤

　　 材料:
　　 猪肉500g 铁皮石斛5g 蜜枣10g 食盐 姜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将所有煲汤料备齐

　　2、将猪瘦肉洗净，切成块

　　3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净

　　4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净

　　5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水

　　6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可

　　营养：

　　霍山石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。选购正宗的霍山铁皮石斛：http://1shihu.taobao.com

　　

花旗参石斛灵芝煲乌鸡

　　 材料:
　　 乌鸡半只，花旗参10克，石斛12克，灵芝10克，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.乌鸡洗净后斩件焯水；花旗参、石斛、灵芝洗净。

　　2.将乌鸡、花旗参、石斛、灵芝、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

　　3.加入适量盐调味即可。

　　

花旗参石斛虫草花鸭骨汤

　　 材料:
　　 干鲍片3块（这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替），花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块
　　
　　 做法:
　　

　　1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。

　　2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

　　3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

　　4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。

　　

花旗参灵芝煲瘦肉

　　 材料:
　　 花旗参5克，灵芝7片，瘦肉半斤，红枣8粒，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.瘦肉洗净后切块焯水。

　　2.花旗参洗净；红枣用清水浸软洗净。

　　3.将瘦肉、花旗参、灵芝片、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　

花旗参响螺煲瘦肉汤

　　 材料:
　　 响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)
　　
　　 做法:
　　

　　1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

　　2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

　　3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

　　4.煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

　　

石斛花旗参灵芝煲乌鸡

　　 材料:
　　 乌鸡1只  石斛10克  花旗参片15克  灵芝25克  蜜枣2个 姜1块  盐1茶匙（5克）
　　
　　 做法:
　　

　　1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

　　2）姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。

　　3）喝前，调入盐调味即可。

　　超级�嗦：

　　**这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。

　　**花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方，汤色浓而不浊，最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。

　　**石斛，花旗参片，灵芝都可以在中药店买到（现在很多超市也有卖花旗参和灵芝）。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家代为配制，现在很多淘宝店，也有煲汤汤料出售。

　　**蜜枣，如果不好买到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。

　　**煲汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够，也要添加开水。

　　**不喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以试试以下的方法，把

　　（红枣枸杞煲乌鸡）

　　作为女性日常的保养汤谱：

　　1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

　　2）姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞，再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。

　　

麦冬石斛煲鸡

　　 材料:
　　 麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡洗净后斩件。

　　2.麦冬及石斛洗净。

　　3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　

花旗参炖瘦肉

　　 材料:
　　 花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。

　　2.将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。

　　3.隔水炖2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　

丹参石斛酒

　　 材料:
　　 丹参30克，石斛60克，川芎30克，杜仲30克，白茯苓30克，防风30克，白术30克，党参30克，桂心30克，五味子30克，陈皮30克，黄芪30克，干姜45克，炙甘草15克，山药30克，牛膝45克，当归30克，白酒2000克。
　　
　　 做法:
　　

　　以上前17味共为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。