材料:主料：小黄鱼、玉米面饼子做法:1、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油； 2、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的

材料:主料黄鱼配料粉条、豆腐、五花肉调料酱油、糖、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、花生油、鸡油、香油做法:1．黄鱼处理干净。 2．葱、姜、蒜爆乔，放入五花肉

材料:咸黄鱼1条约750g，春笋500g，上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量做法:1、春笋加精盐焯水后放入沙锅底。 2、咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、

材料:主料：大黄鱼500克，做法:1.将净鱼两面剞入斜刀；肉切片，玉兰片切片，香菜切成段； 2.将炒锅置火上，放入花生油，中火烧至六成热时，放入黄鱼稍炸，捞出控油；

材料:主料：黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，做法:①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。 ②炒锅注油烧热，下入葱

材料:主料：大黄鱼500克，做法:1.　黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐； 2.　锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄； 3.　加入葱段、

材料:主料：大黄鱼300克，大白菜(小白口)900克，做法:1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5厘米的块； 2.大白菜取其嫩心洗净切10×2厘米的条； 3.

材料:主料：大黄鱼500克，做法:1.将净鱼两面剞入斜刀，肉切片； 2.玉兰片切片； 3.香菜洗净切段； 4.大葱洗净切段； 5.姜去皮洗净（15

材料:主料：净黄鱼600克，大葱1根，油1000克（约耗125），料酒50克，葱末，姜末各2克，葱，姜丝，蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。做法:1、五脏从鱼嘴取出，再

材料:主料：北豆腐250克，大黄鱼500克，做法:1.将豆腐切小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味； 2.把黄鱼刮鳞去鳃，去除内脏洗净； 3.上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将

材料:小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油做法:1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。 2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加

材料:大黄鱼，花生油，酱油，精盐，白糖，料酒做法:1.将大黄鱼洗净，放葱，姜，料酒.置锅内蒸熟，去骨、去皮，取净鱼肉待用 2.将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边

起锅烧油放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄捞出装盘后，放入切好的葱、姜、蒜到锅内用底油炒出香味，再倒入调好的酱汁加水烧开。最后放入炸好的鱼大火烧开，转小火慢炖10分钟左右

吃黄鱼有这些好处，一般人都不知道，黄鱼功效和作用有富含维生素、止血、抗衰老等。黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素。黄鱼里面含有非常丰富的胶质，能够达到止血作用。黄鱼中富含微量元素硒，具有明显的防癌和抗衰老作用。

黄鱼和黄花鱼的区别，黄鱼和黄花鱼的区别一是黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些，二是黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，三是黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼，而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。