材料:鸡蛋 5 个，低筋面 100G ，牛奶或橙汁 80G ，油 75G ，白糖适量 ，适各人口味而定）做法:1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器 2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀，再

材料:材料：（9 寸）做法:1. 芋泥馅： 芋头去皮，切片，蒸熟.用叉子按压成泥状，趁热加入奶油，糖和奶精粉拌匀. 2. 烤箱预热至170 C/325 F.烤盘做防沾处理（cake release或

材料:1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛（不过筛也行，但要将面粉充分拌匀即可）。 做法:用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器

材料:鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗做法:1、黄油放室温软化，到手指轻变软，不可软化至油水状 2、分离蛋清和蛋黄

材料:低筋面粉280克，黄油200克，细砂糖200克，全蛋200克，泡打粉4克，盐1克，牛奶80克做法:1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料； 2、放到软化的黄油

材料:钢琴慕司饼底（蓝莓黄油曲奇）：黄油40G，低粉70G，幼砂糖30G，颗粒蓝莓酱30G，蓝莓优酪慕司层：动物奶油150G，植脂奶油100G，优酪100G，颗粒蓝莓酱50G，吉利丁片7.5G，琴键，琴盖等：白巧克力110

材料:饼底部分：消化饼200克，黄油80克，芝士糊部分：卡夫卡奶油乳酪250克，淡奶油400毫升，原味酸奶60克，细砂糖60克，新鲜柠檬汁25毫升，鱼胶片12.5克，(以上是8寸圆模配方)，果冻层：（可以不使

材料:牛奶250毫升，鸡蛋2个，糖4汤勺，柠檬半个，鲜乳酪250克，结力片50克，消化饼干1小包，黄油1汤勺做法:1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底压实。

材料:主料：低粉200G，黄油100G，白糖150G，2个鸡蛋，酸奶100G，泡打粉10G。做法:1、打发黄油 2、加入白糖继续打发 3、打入鸡蛋拌匀 4、加入

材料:蛋黄3个，糖10g，植物油22g，牛奶38g，低粉52g，蛋白3个，糖40g，动物性鲜奶油120g，糖12g，草莓，巧克力适量做法:1.烤盘垫油纸备用 2.蛋黄加糖拌匀，分次加色拉油拌匀，一

材料:黄油150克，细砂糖125克，蛋1只，低筋面粉250克，杏仁粉50克，泡打粉1克，苏打粉2克，美国杏仁50克，干玫瑰花25克，兰姆酒适量做法:1.黄油+白糖打至糖化（黄油和糖融合在一起，但没有

材料:蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克，蛋糕体：奶油奶酪(cream，cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺，浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油1

材料:黄油80克，糖粉50克，低粉120克，泡打粉1克，盐少许，鸡蛋一个，牛奶50克，蔓越莓干30克做法:准备工作： 1. 黄油充分软化（放在暖气边，很快就软化好了） 2.

材料:苏蟹阁阳澄湖大闸蟹4只（提前开盖去肺去内脏）、大蒜、黄油、洋葱末、糖、盐、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉做法:1、提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹

材料:螃蟹两只，黄油，米饭，鸡蛋，火腿，青豆，玉米粒，芹菜，辣椒做法:1、螃蟹洗净上锅蒸熟。 2、锅里放黄油炒火腿、青豆、玉米粒、米饭。 3、炒好后放在蟹