材料:鸡蛋4个，低筋面粉80克，糖60克，橄榄油50克，牛奶50克做法:1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。蛋白打至湿性发泡，蛋黄打至粘稠状态。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油，然

材料:　　苏州王森咖啡西点学校之梅酒戚风蛋糕做法:做法： 　　1.将蛋黄、色拉油倒入盆中混合拌匀。 　　2.在步骤1中倒入水拌匀。

材料:材料：全蛋 5个,砂糖 90克（色拉油 70克， 水70克，香草粉2克（或者香草精华数滴），低筋面粉90克，泡打粉（Baking Powder）2克，盐2克，塔塔粉 2克做法:1， 分开蛋白与蛋黄备用。开始做

材料:六寸戚风蛋糕一个(切成三片)做法:1.软化黄油加糖粉搅打顺滑.加柠檬汁搅打均匀.分三次加入牛奶搅打顺滑.加入色素调匀后装入裱花袋用玫瑰花嘴挤出花朵冷藏备用。

材料:蛋黄糊：做法:1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀 2：加入水和玉米油拌匀 3：再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态 4：蛋

材料:蛋黄5个，玉米油50克，牛奶50克，低粉80克，黄金芝士粉10克做法:1，蛋黄打散，加牛奶和油打匀。 2，筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。 3，蛋白打至粗泡，加香草

材料:鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，盐1克，巧克力豆40克做法:1，低筋面粉过筛。 2，将3个蛋白放入无油无水的容器中。 3，加入分3次

材料:A：做法:1、准备好所有原料，鸡蛋冷藏。 2、先将B的细砂糖放入蛋黄里。 3、用手动打蛋器搅拌40下颜色微白。 4、再分次下入玉米

材料:鸡蛋5个（带皮平均每个68克），蜂蜜30克，白糖40克，糖粉20克，牛奶80克，植物油70克，奶粉10克，低筋面粉110克，泡打粉4克，盐1克，柠檬汁几滴。做法:1. 分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入牛奶

材料:鸡蛋3个，低筋面粉51克，色拉油(大豆油)24克，鲜牛奶24克，细砂糖36克(加入蛋白中)，细砂糖18克(加入蛋黄中)做法:1、面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，

材料:鸡蛋9个，中筋面粉180g，玉米淀粉20g，塔塔粉3g，白糖40g+100g(蛋白用)，柠檬汁适量，雀巢奶粉（依个人口味放）做法:1、玉米淀粉线过筛到100g的糖里备用（不要有水，不然会有疙瘩）

材料:鸡蛋10个，糖125克，低筋面粉125克，酸奶50克，油30克做法:1、蛋清和蛋黄分离。 2、蛋黄加入三分之一的糖、奶粉、全部面粉、油，一起搅拌均匀成蛋黄面糊。

材料:蛋黄 60g（大约4个鸡蛋，每个鸡蛋连壳称重50g左右）做法:1、准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2-3次。 2、茶包加入70g开水，浸泡2-3分钟，然后挤干茶包的水

材料:材料A：蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克 做法:1、准备好所有原料，鸡蛋冷藏。 2、先将材料B的细砂糖放入蛋黄里。 3、用手动打蛋器搅拌4

材料:鸡蛋4个，底筋面粉110克，牛奶75克，玉米油40克，柠檬汁几滴，白糖70克，黄油10克做法:1、分离蛋清、蛋黄，分离后称重蛋清为150克。 2、蛋黄加入20克糖，打蛋器打发