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材料:9寸园蛋糕托底不粘模子做法:一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热
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材料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个,或者你想要的任何形状模型。
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材料:消化饼底:消化饼干80克,黄油40克做法:1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。 2、拌匀的
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材料:蛋糕:8寸圆模一个,可可粉,黄油,糖,鸡,香精,巧克力,泡打粉,盐。做法:双重巧克力蛋糕: 1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中,whisk至无粉粒。 2.半条黄油,软化
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材料:一,分蛋海绵蛋糕制作,方子来自《曾美子的黄金比例蛋糕》,细砂糖90g,蛋黄3个,蛋白3个,低筋面粉90g,香草精少许,糖分适量,二,咖啡慕斯制作,方子:偶惯用的方子,鱼胶粉的分量比较少,慕
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材料:一,材料(15cm慕斯模具一个份量),1,蓝莓糖衣酱,蓝莓果酱150g,明胶片2g,2,芝士面糊,奶油芝士150g,淡奶油120g,原味酸奶80g,细砂糖25g,柠檬汁2,3滴,明胶片3g,3,饼干底座,消化饼干65g(7块),无
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材料:钢琴慕司饼底(蓝莓黄油曲奇):黄油40G,低粉70G,幼砂糖30G,颗粒蓝莓酱30G,蓝莓优酪慕司层:动物奶油150G,植脂奶油100G,优酪100G,颗粒蓝莓酱50G,吉利丁片7.5G,琴键,琴盖等:白巧克力110
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材料:蛋糕坯:蛋白两个,白砂糖30克,柠檬汁几滴。蛋黄2个,低筋面粉50克,白砂糖15克。具体制作方法参考手指饼干的制作方法。,草莓布丁层:鲜草莓100克,热水150克,吉利丁片5克,白砂糖15
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材料:海绵蛋糕底,鸡蛋三个,白砂糖50克,低筋面粉100克,色拉油40克。,芒果芝士慕斯馅:芒果400克,奶油奶酪160克,淡奶油250ml,白砂糖70克,吉利丁片20克,牛奶100克。,蛋糕装饰:芒果肉碎100
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材料:一,分蛋海绵蛋糕制作,方子来自《曾美子的黄金比例蛋糕》,细砂糖90g,蛋黄3个,蛋白3个,低筋面粉90g,香草精少许,糖分适量,二,咖啡慕斯制作,方子:偶惯用的方子,鱼胶粉的分量比较少,慕
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材料:马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克,动物性淡奶油150ML,水75ML,细砂糖75克,蛋黄2个,意大利浓缩咖啡(espresso)40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片2片(约5克1片),可可粉适量,手指饼干
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材料:饼底部分:消化饼200克,黄油80克,芝士糊部分:卡夫卡奶油乳酪250克,淡奶油400毫升,原味酸奶60克,细砂糖60克,新鲜柠檬汁25毫升,鱼胶片12.5克,(以上是8寸圆模配方),果冻层:(可以不使
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材料:主料:鱼胶3两,甜玉米适量(剁碎),红萝卜8小根做法:1、红萝卜先用水灼熟,约3分钟,沥干(不要煮太久,易烂) 2、玉米碎加入鱼胶中,放入适当的调味,用筷子顺着一个方向
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材料:主料:6寸的巧克力蛋糕一片;鱼胶粉1.5勺(大勺);牛奶3大勺;糖粉4大勺;原味酸奶150ML;鲜奶油150ML(植物脂带甜味的).,辅料:慕思蛋糕做法:1,鱼胶粉加入牛奶拌匀,隔水蒸化
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材料:苦甜巧克力200公克,奶油100公克,蛋黄2个,蛋白3个,细砂糖50公克,吉利丁片6片,动物性鲜奶油170公克,柳橙汁200公克,蛋黄2个,细砂糖50公克,巧克力蛋糕体1片做法:1.将材料1的