材料:材料牛柳、鲜贝、虾仁、千层酥皮、各式蔬菜、洋葱末、黄汁、黑菌、白酒、红酒、盐、胡椒、黄油、鸡蛋、黑胡椒做法:(1)牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；鲜贝、虾仁斩成

材料:主料：香菜少许，鸡蛋3个，牛柳少许（买的是腌制好的），面包粉少许做法:1、香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 2、鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 3、牛柳用油

用料： 牛柳250克，芹菜末20克，细豆瓣15克，豆豉末20克，味精2克，胡椒粉1克，酱油2克，料酒2克，色拉油50克，姜末4克，葱花6克，香油1克，水豆粉适量，高汤50克。制作方法：1、牛柳

材料:牛柳粒（牛肉粒）大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒（留1粒做炝锅）。做法:一、蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽

材料:牛柳2片(重60克)，甜红椒4片，干酪2片(可选用Queso de Cabra或Chedder)，盐及胡椒少许，橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，法式面包2片。做法:(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入

材料:牛里脊500克，大头菜（即卷心菜）100克。做法:1、牛里脊洗净，切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，用水洗涤后挤干水分，放入嫩肉粉、15克蚝油、10克味精、10克蒜汁、老抽

材料:牛柳一片30克 盐 鸡粉 蛋青1个 淀粉少许 面包粒少许 奇异果2个 细砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黄油1茶匙 鲜奶1茶匙做法:1）奇异果去皮，其中一个上下底部切平

材料:芹菜炒香干是一道家常菜，风味独特的香干搭配清香爽口的芹菜，不仅做法:烹制材料(两人份) 材料：西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、

材料:牛里脊肉150克　　白芝麻50克　　鸡蛋1个　　淀粉适量　　食用油500克　　(实耗50克)　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙做法:1.牛肉洗净切成粗条，用盐

材料:安徽创新菜肴。牛柳肉质细嫩，经清油浇后，油渗肉中，牛柳鲜香易熟，口感绝佳。主料牛柳肉辅料清油 蛋清调料精盐 味精 碱粉 老抽 料酒 白糖 葱姜汁 淀粉 色拉油

材料:金盏4个（面片做成碗形，放入色拉油中炸制而成），核桃仁75克，牛柳粒150克，彩椒丁50克，马蹄丁50 克，兰花、香芹各5克。调料蒜蓉、干葱蓉各10克，日本烧汁、日本豉油（可以用普通豉油

材料:烟肉5片（重约50克），土豆50克，红椒30克，牛柳50克，香芹叶5克。调料福泉烧汁10克，蒜蓉5克，色拉油500克，生粉5克，湿淀粉3克，盐2克，生抽5克，嫩肉粉0.5克。做法:1、土豆去皮，取20克

材料:牛里脊300g，洋葱1个，蒜茸1茶匙5g，番茄酱3汤匙60g，番茄1个，白砂糖1汤匙15g，盐1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml，水淀粉1汤匙15ml，油200ml（实耗20ml）做法:1、洋葱剥去外皮，切成细丝。番

材料:上等菜椒2个，牛肉适量，生抽，清油，蒜瓣，葱花，姜粉少许做法:1、牛肉切柳或片，用姜粉、生抽腌15分钟。 2、辣椒切条或丝。 3、热油后牛肉下锅迅速

材料:主料：牛肉，洋葱，料酒，生抽，少量淀粉，葱花姜末做法:1将牛肉切细丝，洋葱切成圈，葱姜切末备用 2牛肉丝放入碗中，加入适量料酒，生抽，少量淀粉，葱花姜末腌制10分钟