材料:动物性淡奶油200ml（可用酸奶代替）、吉利丁片2片、牛奶150g、熟毛豆180g做法:1、准备材料，先制作一个六寸戚风蛋糕，切成2片，稍剪一点边，新鲜毛豆煮熟剥豆。

材料:花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。做法:1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。 2、花菜摘小

材料:青菜300克，毛豆100克，虾皮少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法:1、青菜洗净切末用盐腌个把小时挤干水分，毛豆、虾皮洗净。 2、起锅爆香葱姜，煸炒毛豆、青

材料:毛豆米150克，香菇50克，虾50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量做法:1、食材冲洗干净，香菇切丁，葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜，放虾炒至变色，下毛豆米、香菇

材料:甜豆（豌豆），鲜贝肉，料酒，干淀粉，盐，水淀粉做法:1.准备材料，豌豆洗净 2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀 3.锅中水烧开，放入

材料:蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油做法:1.新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米（这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的） 2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去

材料:毛豆、梭子蟹、老抽、生抽、鸡蛋、面粉、盐、姜、料酒等。做法:首先洗净梭子蟹。

材料:毛豆200g，仔虾200g，红辣椒1个，姜粒适量，盐糖适量，料酒半勺，生抽半勺做法:1.毛豆洗净。仔虾剪去头部洗净备用，红辣椒去筋切成小丁 2.锅加油烧热加姜粒炒出香

材料:鲜虾，料酒，盐，淀粉，毛豆，姜，芡，葱花做法:1. 鲜虾剥壳切开去肠线，料酒盐淀粉腌上 2. 毛豆加水微波两分钟 3. 姜削皮切丝，油锅炒香 4.

材料:主料：蟹肉豆腐，毛豆，海苔，蛋清高汤，柴鱼精，太白粉，香油，盐做法:1．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。 2．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝

材料:牛脂30公克，洋葱末1/2杯，月桂叶1片，毛豆仁1杯，蟹腿肉100公克，鲜奶油2大匙，高汤3杯，盐1/2大匙，酒2大匙，黑胡椒粉1/2大匙，盐少许，酒少许，太白粉少许做法:1.将材料1炒香，再加入

材料:嫩豆腐1块，蟹腿内100公克，毛豆仁20公克，姜2片，葱1支，高汤200cc，太白粉少许，酒1大匙，盐适量，胡椒粉少许，糖1/5小匙，酱油3滴做法:1.将豆腐切成一口大小之菱形备用。

材料:毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙做法:1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎； 2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；

毛豆专题为您提供毛豆的基本介绍，毛豆的功效与作用，毛豆的营养价值，以及毛豆的禁忌人群和适宜人群。

材料:木瓜150克、猪肉片100克，毛豆50克，油、生姜、盐、鸡精、料酒、淀粉适量。做法:1、木瓜去皮去籽切块，毛豆洗净。 2、猪肉切片加料酒、淀粉抓匀，腌约10分