【制作材料】

主料：栗子（鲜）(500克) 调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克) 【制作工艺】 1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红

桂花糖藕

原料： 老藕2斤一般可以放糯米300克左右、食碱10克、绵白糖100克、最好再有糖桂花10克。 制法： 将藕清洗干净后，用刀斩去根及嫩头，削除藕节表面根须，在较粗的一端离

用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。

材料:糯米粉、藕粉、藕、糖、糖桂花做法:将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合 用水和成软硬合适的糯米团 将藕去皮切

材料:桂花1小勺，低粉160g，黄油80g，蜂蜜4大勺，牛奶2大勺做法:1.黄油软化，将低粉倒入，用手搓成粗粒状 2.蜂蜜，牛奶，桂花放入锅中煮冒泡，稍微冷却之后加入1步。（如果直

材料:红豆沙200g，糖桂花25g，水190g，糖75g，琼脂5g做法:1.琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中） 2.水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化 3.糖量

材料:桂花，板栗做法:记得以前在国内逛街的时候，总是看到路边小摊挂着桂花板栗的牌子，当时我很眼馋，真的是用桂花和板栗炒制的吗？上周看了一下food版有人做的烤板栗真好，所

材料:酒酿，糯米粉，水，糖，桂花做法:1）糯米粉加水揉成均匀的粉团，然后搓成小圆子； 2）锅里水开后加入小圆子，继续大火煮至圆子上浮； 3）加入酒酿和糖，煮开后加

材料:桂花糖馅：做法:1、桂花糖馅：将1料放一盆了拌匀，分成24等份备用。 2、水皮：将3料倒入2料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。 3、油皮

材料:　菜名：桂花竹燕窝做法:　1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用 　　2、土鸡蛋调匀备用 　　3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花

材料:主料：芋头300克，做法:1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸； 2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块； 3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅

材料:大福皮6张，草莓适量，桂花酱1.5茶匙，蒟蒻3块，内馅：150公克，绿豆沙150公克，芋头泥150公克做法:1.草莓洗净切对半备用。 2.将3片大福皮分别抹上红豆沙、绿豆沙

材料:醪糟，红枣，糖桂花做法:1.把自来水和红枣一起煮开 2.按水和醪糟3：1的比例混合一起 3.最后，把糖桂花拌在一起。。。有这个糖桂花就不用放糖，喝

材料:筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜1大勺做法:1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花； 2、延一端，将筋饼卷成筒状； 3、分割好，淋上

材料:鸡蛋4个，白砂糖65克，低筋面粉80克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，青瓜（黄瓜）1节，桂花酱适量做法:1、蛋白蛋黄分打在两个无水无油的盆里。 2、用手动打蛋器将蛋