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材料:新鲜芒果三个取果肉约500克,做法:1. 新鲜芒果三个取果肉约500克,放foodprocesser里打成泥 2. 戚风蛋糕体两片(我没有合适的心型模,所以烤稍大的圆形
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材料:现成的三层蛋糕坯做法:1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟 2.将蛋糕坯修成合适的大小(边径要略小于慕斯圈). 3.将覆
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材料:烹饪用的巧克力350克,黄油300克,软化,切成小块,黄绿色的葡萄干80克,白兰地5汤匙,黑咖啡100毫升,蛋黄6个,蛋白8个,盐一捏,巧克力糖霜:,烹饪用的巧克力150克,植物油120毫升做法:
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材料:8寸原味戚风两片,苦甜巧克力300克,动物淡奶油400克,咖啡酒1大匙(这个我没有就没放)做法:1、300克淡奶油打到六分发备用。 2、200克巧克力加100克淡奶油隔
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材料:戚风原料:蛋黄4个,蛋清4个,白砂糖90克,低粉100克,牛奶100ml,葵花仁油3大勺,泡打粉1小勺,慕斯原料:72%的黑巧100克,鱼胶片1片,动物性鲜奶油200克,牛奶100ml做法:戚风蛋糕制作
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材料:泡芙材料:维维麦香奶250克,安佳无盐黄油100克,盐3克,糖5克,低粉150克,鸡蛋5个中等大小的,这个量最后我没用完面糊就达到理想状态咯,大概还剩了半个的样子。,香草籽少许,玫瑰戚
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材料:淡奶油250克,粉色巧克力40克,香草豆荚半根,牛奶90克,糖40克,吉利丁片2片,表面装饰:打发鲜奶油适量,粉色巧克力适量,银色小糖珠适量,提前准备好需要用的蛋糕胚:)做法:巧克力
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材料:苦甜巧克力200公克,奶油100公克,蛋黄2个,蛋白3个,细砂糖50公克,吉利丁片6片,动物性鲜奶油170公克,柳橙汁200公克,蛋黄2个,细砂糖50公克,巧克力蛋糕体1片做法:1.将材料1的
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材料:直径15cm圆模一个,海绵蛋糕,蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖60g,低筋面粉60g,糖粉适量,草莓果冻,草莓75g,冷冻木莓泥15g,细砂糖25g,水25g,玉米粉1/2小匙,吉利丁4g,白巧克力慕斯,蛋黄1个,牛奶
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材料:海绵蛋糕底,紫薯慕斯馅,装饰做法:1.原料: 海绵蛋糕底:鸡蛋2个,白砂糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅:紫薯300克(过筛后),淡奶油250ml
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材料:香蕉1根,牛奶100ML,淡奶油150ML,吉利丁5g的1片做法:1.香蕉+牛奶在搅拌机中打成果茸。 2.吉利丁片+少许牛奶融化后倒入1,混合均匀。 3.将淡奶
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材料:蛋黄2个,细砂糖15-25克,牛奶60克,吉利丁粉10克,可可粉30克,奶油160克,海绵蛋糕少许,水2大勺做法:1.鲜奶油加10克可可分打至六成发(放冰箱备用) 2.蛋黄加细
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材料:蛋糕底:,咖啡核桃戚风1片,慕斯:,奶酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克做法:1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀; 2.淡奶油打至6分发,缓慢流动状态,慢慢倒入融化的奶酪
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材料:咖啡戚风:,鸡蛋5个,低筋粉100克,砂糖100克,色拉油65ml,牛奶60ML,速溶咖啡4小匙,咖啡酒1大匙,柠檬汁少许,盐少许,淋酱巧克力慕斯蛋糕:,戚风胚2片,巧克力150克,牛奶50克,吉利丁1片,好时
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材料:奥立奥饼干108克,二记饼底34克,黄油57克,奶油奶酪250克,糖粉50克,大蛋60克,黑巧克力100克,香草精1T,蛋黄3个,砂糖60克,淡奶油160克,黑巧克力100克做法:1.把奥立奥的夹心刮