准备巴掌大的腊肉,最好是比较肥的,野芹菜是婆婆摘的一小把
野芹菜摘掉老的叶子
洗净后切成小段
用水浸泡几分钟,把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉
腊肉洗净后切成薄片
蒜米去皮后切碎
野芹菜沥干水份备用
大火烧热锅,放入腊肉翻炒
腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香
加入野芹菜翻炒均匀
野芹菜炒熟后加入盐,蚝油调味
喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱
所有的食材翻炒均匀后关火
偶尔吃一次野菜挺好吃的
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