备好所有食材;把生菜和香葱清洗干净备用
锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟
捞起过冷水,再捞起沥干水;香葱切成葱花;大蒜拍扁备用
热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)
鸡蛋炒熟后用铲子夹碎,推一边,把大蒜放入,再把生菜放进翻炒几下
接着把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)
接着加进盐,酱油和葱花调味便可
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