猪蹄冷水下锅,放入葱姜蒜飞水,捞出后备用\n
姜芽拔掉,没有芽的省略此步骤
葱姜蒜切好备用
热锅少烧油,放入冰糖适量
小火炒化\n
倒入猪蹄上糖色,适当翻炒
放入葱姜蒜翻炒
放入盐\n
放入生抽
放入老抽
放入鸡精和十三香
放入啤酒一瓶
大火烧开
转速砂锅小火炖煮一个半小时
放入胡萝卜和冻豆腐,继续炖煮半小时\n
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