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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 闽菜 » 湖南家常红烧肉做法大全

湖南家常红烧肉做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 07:22

导读湖南家常红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的湖南家常红烧肉的家常做法，湖南家常红烧肉的做法步骤图解，更多家常湖南家常红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。湖南家常红烧肉的做法大图制作步骤,1、五花肉切宽厚各2厘米丁，烧水焯2分钟，然后清水清洗，沥干水份备用。 2、放入少量食...

【主料】
3人份五花肉800克
【辅料】
八角4个辣妹子牌辣椒酱家用不锈钢汤勺一勺半食用油少许桂皮3块生姜5片蒜一头半朝天椒（小米辣椒）10个老抽1汤匙冰糖30克精盐2克

步骤1

湖南家常红烧肉的做法大全

五花肉切宽厚各2厘米丁，烧水焯2分钟，然后清水清洗，沥干水份备用

步骤2

湖南家常红烧肉的做法图解

放入少量食用油，加入事先准备的30克冰糖，小火慢炒，熬出褐色或深褐色糖稀，注意事项（小火，不停翻动，关注糖色，熬过了会发苦，没熬出颜色肉不上色不好看）

步骤3

湖南家常红烧肉的家常做法

把之前准备的，姜片，一头半蒜（不需要切片或切碎，去皮就好，单个）桂皮，八角，五花肉，辣妹子辣椒酱，老抽，一起放入锅中，大火翻炒2分钟

步骤4

湖南家常红烧肉的简单做法

红烧肉上色很关键，喜欢更加红亮可以稍微多放一点老抽。不吃辣椒可以把朝天椒去除，辣妹子辣酱不辣，主要用来调味和上色

步骤5

湖南家常红烧肉怎么吃

放入清水，刚好盖过五花肉为宜，大火烧开，开小火焖40分钟，中途不要揭盖，当然新手可以随时观察一下避免汤汁烧干，40分钟时间过，开大火收汁，放入食用盐2克，朝天椒辣椒段，汁收干出锅，一份香气扑鼻，软糯可口的红烧肉出锅了！

步骤6

湖南家常红烧肉怎么做

最终出品效果图

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