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上海生煎馒头做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:49
导读上海生煎馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的上海生煎馒头的家常做法，上海生煎馒头的做法步骤图解，更多家常上海生煎馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。上海生煎馒头的做法大图制作步骤,1、面粉里加入2克盐拌匀，酵母用70克温水搅拌至融化 2、先把酵母水加入搅拌均匀再倒入5...
【主料】
(多人份) 面粉250克 猪肉馅350克
【辅料】
油50毫升 鸡蛋一个 盐4克 蚝油一汤匙 葱花5克 白芝麻少许 生抽20毫升 料酒15毫升 浓汤宝23克 温水70克 清水55克

步骤1 上海生煎馒头的做法大全

面粉里加入2克盐拌匀，酵母用70克温水搅拌至融化

步骤2 上海生煎馒头的做法图解

先把酵母水加入搅拌均匀再倒入55克清水揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大

步骤3 上海生煎馒头的家常做法

猪肉末里加入2克盐、浓汤宝、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋和葱花按顺时针方向搅拌至有粘性后再分次加入少许清水每一次都搅拌至有粘性

步骤4 上海生煎馒头的简单做法

发酵好的面团排气揉匀，分成均匀的面坯（15克一个）

步骤5 上海生煎馒头怎么吃

擀成面皮

步骤6 上海生煎馒头怎么做

取一张面皮加入馅料

步骤7 上海生煎馒头怎么炒

收口包好

步骤8 上海生煎馒头怎么煮

准备白芝麻和葱花

步骤9 上海生煎馒头怎么炖

热锅倒油

步骤10 上海生煎馒头怎么煸

温油加入生煎坯煎至底部微黄，沿锅边倒入小碗半碗清水

步骤11 上海生煎馒头怎样煸

盖上煎

步骤12 上海生煎馒头怎样做

一直煎到水分收干，锅底有吱吱声响打开加入葱花和白芝麻再煎一分钟熄火出锅（边煎边转动锅底）

步骤13 上海生煎馒头怎样炒

底部香脆，肉馅鲜嫩多汁

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