千张白菜乱炖做法大全
时间：2022-04-17
原料： 西蓝花1颗，腊肠4跟，大米2小杯（根据你的平时的饭量来定） 调料： 耗油2勺、生抽2勺，香油1勺，食盐1勺，食用油1勺
第一步： 大米洗干净后，加入比平时蒸饭略多一点的水浸泡1小时，泡到大米如图白白胖胖非常饱满的样子
第二步： 西蓝花切小朵洗净，放入盐水中浸泡15分钟
第三步： 浸泡好的西蓝花清水冲干净后，焯水
第四步： 腊肠切片备用
第五步： 泡好的大米加入适当食用油，稍微搅拌均匀后开始蒸
第六步： 蒸到米饭边缘出现锅巴即可 （我家的电饭锅有煲仔饭功能，一共蒸1.5小时，我一般蒸到1小时候的开锅就是这个样子了）
第七步： 将切好的腊肠和焯过水的西蓝花均匀摆在米饭上后，继续蒸约20分钟
第八步： 将2勺耗油+2勺生抽+适量饮用水调制成的煲仔汁均匀浇在电饭锅内
第九步： 继续闷10分钟后，搅拌均匀即可 （为了摆拍锅巴，我把上面的西蓝花和腊肠都先盛了出来……）
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