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蛋黄莲蓉广式月饼做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:35
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【主料】
1人份 面粉250克 转化糖190克 花生油70克
【辅料】
莲蓉370克 咸蛋黄适量

步骤1 蛋黄莲蓉广式月饼的做法大全

找一个干净的大碗，加入190g转化糖浆

步骤2 蛋黄莲蓉广式月饼的做法图解

3g枧水加入70g花生油，使劲搅拌到完全融合

步骤3 蛋黄莲蓉广式月饼的家常做法

筛入250g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时

步骤4 蛋黄莲蓉广式月饼的简单做法

按照皮和馅料3比7的比例，称出来合适重量的咸蛋黄和莲蓉，把咸蛋黄包裹在莲蓉里面

步骤5 蛋黄莲蓉广式月饼怎么吃

慢慢的把皮裹住整个莲蓉馅

步骤6 蛋黄莲蓉广式月饼怎么做

皮包裹要均匀，这是包好之后的样子

步骤7 蛋黄莲蓉广式月饼怎么炒

放到模具里面，压出花型

步骤8 蛋黄莲蓉广式月饼怎么煮

烤箱预热好，上下火中间层175度先烘烤10分钟定型

步骤9 蛋黄莲蓉广式月饼怎么炖

一个蛋黄加1大勺清水，混合均匀之后涂在月饼表面

步骤10 蛋黄莲蓉广式月饼怎么煸

继续上下火中间层，15分钟即可！

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