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烫面戚风蛋糕卷做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:30
导读烫面戚风蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的烫面戚风蛋糕卷的家常做法，烫面戚风蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常烫面戚风蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。烫面戚风蛋糕卷的做法大图制作步骤,1、分离蛋白蛋黄，蛋黄入小碗，蛋白放入无油无水的打蛋盆中。奶锅里放入牛奶、色拉油、20...
【主料】
4人份 低筋面粉80克 牛奶50克 色拉油50克 细砂糖60克
【辅料】
鸡蛋4个

步骤1 烫面戚风蛋糕卷的做法大全

分离蛋白蛋黄，蛋黄入小碗，蛋白放入无油无水的打蛋盆中。奶锅里放入牛奶、色拉油、20克细砂糖，小火加热至糖溶化关火

步骤2 烫面戚风蛋糕卷的做法图解

筛入低筋面粉，用打蛋器拌匀

步骤3 烫面戚风蛋糕卷的家常做法

分次加入蛋黄，每加一个用打蛋器快速拌匀

步骤4 烫面戚风蛋糕卷的简单做法

蛋白加入40克细砂糖用电动打蛋器，打至湿性发泡

步骤5 烫面戚风蛋糕卷怎么吃

打好的蛋白霜挖一点到蛋黄中，翻拌均匀即成面糊

步骤6 烫面戚风蛋糕卷怎么做

面糊全部倒入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤7 烫面戚风蛋糕卷怎么炒

倒入到铺好油纸的烤盘中，在台上摔几下震出大气泡

步骤8 烫面戚风蛋糕卷怎么煮

放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟取出，取出后倒扣在烤网上，撕去油纸晾凉

步骤9 烫面戚风蛋糕卷怎么炖

取一张新的油纸，铺在蛋糕上，翻过来，借助擀面杖卷起，两头包好，接口朝下放入冰箱冷藏2小时。取出切块食用即可

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