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海参捞饭做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-05-03 12:18

导读海参捞饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的海参捞饭的家常做法，海参捞饭的做法步骤图解，更多家常海参捞饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。海参捞饭的做法大图制作步骤,1、干刺参放入无油干净的容器中，经过泡软—剪煮—泡发，整整五天后涨至干参的数倍，取一根泡发好...

【主料】
1人份海参1个西兰花60克胡萝卜20克鸡蛋1个米饭1碗
【辅料】
玉米油1大勺蚝油1勺鸡汤3大勺淀粉适量京葱20克

步骤1

干刺参放入无油干净的容器中，经过泡软—剪煮—泡发，整整五天后涨至干参的数倍，取一根泡发好的海参冲洗干净，京葱切两段待用

步骤2

西兰花，胡萝卜切片，放入开水氽水后捞出，蒸熟的蛋黄、蛋白切片一起摆盘

步骤3

炒锅内放一大勺玉米油，放入两段京葱小火煎香，把葱油倒出待用

步骤4

炒锅内加入3大勺鸡汤，1勺蚝油，再放上葱段和海参一起烧煮，加一勺煎好的葱油至海参入味

步骤5

盘子中间扣上一碗米饭，把入味的海参放在饭上，锅内汤汁加水淀粉收至浓稠后浇在海参和饭上，即可食用