潮汕双拼粽子做法大全
时间：2022-04-17
黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀；混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子；在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟；把松弛好的面团擀成薄片
擀好的面片盖在派盘上；用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密；用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断；移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用
在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起；南瓜去皮去瓤后切成小块,蒸20分钟。(或者喷上少许水,盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)；把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状；打好的馅料静置半个小时；把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里；放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20-25分钟,直到派馅凝固即可取出
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