千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
玉米面和白面一比一称好,加入清水
用厨师机和成团醒10分钟
然后擀成面皮切成丁
用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用
准备好蔬菜
姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用
油热下猪肉丁和姜丝煸炒
猪肉变色以后加入毛豆翻炒
然后下入葱头丁翻炒
葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
加入盐
加入适量生抽翻匀
然后加入煮好的玉米面疙瘩
翻炒一分多钟就行了