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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 沪菜 » 麻辣香锅鸡做法大全

麻辣香锅鸡做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 21:10

导读麻辣香锅鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣香锅鸡的家常做法，麻辣香锅鸡的做法步骤图解，更多家常麻辣香锅鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。麻辣香锅鸡的做法大图制作步骤,1、备好豆瓣酱，剁椒，辣酱面，炒香的白芝麻，大蒜去根去老叶洗净后切段 2、冷冻的鸡腿提前解...

【主料】
4人份鸡腿500克藕350克莴笋300克
【辅料】
油50毫升豆瓣酱1汤匙盐3克剁椒1汤匙白芝麻少许大蒜少许辣酱面1茶匙黄酒2汤匙生粉1汤匙

步骤1

麻辣香锅鸡的做法大全

备好豆瓣酱，剁椒，辣酱面，炒香的白芝麻，大蒜去根去老叶洗净后切段

步骤2

麻辣香锅鸡的做法图解

冷冻的鸡腿提前解冻后洗净，把鸡腿斩块后加入盐，黄酒和辣酱面拌匀腌制20分钟。莴笋去皮后洗净切成条状加入1茶匙盐，抓匀腌制至出水。莲藕去皮切成条状后洗净泡入清水里。莲藕去皮后会变色，所以不是马上烧的话一定要泡入清水里、以免变黑

步骤3

麻辣香锅鸡的家常做法

之后热锅加入油，温油把腌制好的鸡块捞起控水入锅后等油温升高了再转中火炸至鸡腿熟透后捞起控油

步骤4

麻辣香锅鸡的简单做法

锅内留油，用小火把豆瓣酱炒出香味，一定要用小火炒，不然豆瓣酱焦糊了会发苦味的

步骤5

麻辣香锅鸡怎么吃

之后再把莴笋条和藕条捞起入锅，不断的煸炒至出香味断生

步骤6

麻辣香锅鸡怎么做

再把鸡块回锅翻炒均匀后加入剁椒提鲜辣味

步骤7

麻辣香锅鸡怎么炒

再撒入一把大蒜入锅翻炒均匀至大蒜断生出香味后熄火出锅

步骤8

麻辣香锅鸡怎么煮

出锅后把熟白芝麻撒上，拌匀即可享用

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