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炼奶小面包做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:33
导读炼奶小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的炼奶小面包的家常做法，炼奶小面包的做法步骤图解，更多家常炼奶小面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炼奶小面包的做法大图制作步骤,1、中种面团制作，将高筋面粉280克与5克干酵母混合，缓缓倒入168毫升水。 2、揉成表面...
【主料】
5人份 高筋面粉400克 鸡蛋40克 炼奶80毫升
【辅料】
水178毫升 盐5克 酵母5克 砂糖32克 黄油32克 芝麻适量

步骤1 炼奶小面包的做法大全

中种面团制作，将高筋面粉280克与5克干酵母混合，缓缓倒入168毫升水

步骤2 炼奶小面包的做法图解

揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵

步骤3 炼奶小面包的家常做法

发酵至原来的3倍大，呈现蜂窝状

步骤4 炼奶小面包的简单做法

主面团除黄油以外的材料混合

步骤5 炼奶小面包怎么吃

倒入撕碎的中种面团

步骤6 炼奶小面包怎么做

揉至起筋加入软化的黄油，揉至面团完全吸收黄油

步骤7 炼奶小面包怎么炒

用打蛋器的搅拌钩搅拌出膜

步骤8 炼奶小面包怎么煮

盖上保鲜膜进行发酵

步骤9 炼奶小面包怎么炖

进行发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡

步骤10 炼奶小面包怎么煸

取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵

步骤11 炼奶小面包怎样煸

发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟

步骤12 炼奶小面包怎样做

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻

步骤13 炼奶小面包怎样炒

烤箱预热180度、中下层、25分钟，烘烤至上色即可。（视上色情况加盖锡纸）

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